Burrito's met rundvlees en maïs

Deze burrito's van rundvlees en maïs kunnen een fantastisch recept zijn om te gebruiken voor gekookt vlees dat we rundvlees hebben, maar het zou ons ook dienen met kip of varkensvlees. Als we bijvoorbeeld vlees of gestoofd vlees in saus hebben gekookt, zou dat voor ons geweldig zijn. Maar je kunt kalfsvlees natuurlijk speciaal voor dit recept bereiden, want het is heerlijk en heel eenvoudig (je hoeft het kalfsvlees in taco's maar ongeveer 20 minuten in een snelkookpan of 40 minuten in een pot/thermomix te koken).

We zullen dit gerecht de perfecte touch geven met de tex-mex kruiden die we gebruiken om burrito's of enchilada's te bereiden en ook met andere Mexicaanse sauzen die je lekker vindt of binnen handbereik hebt: bijvoorbeeld chipotle chilisaus, tabasco, mole... en dan, als we onze burrito aan het samenstellen zijn, kunnen we meer sauzen toevoegen om het een pittiger tintje te geven (ik hou echt van de groene tomatensaus voor die finishing touch).

Het is een heel eenvoudig recept omdat er weinig ingrediënten zijn en gemakkelijk te verkrijgen zijn. Daarnaast kun je de van tevoren gemaakte vulling (of zelfs de dag ervoor) laten staan ​​en op het laatste moment in elkaar zetten.

Burrito's met rundvlees en maïs

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Burrito's van rundvlees en maïs, een perfect gerecht voor als we vlees hebben gestoofd.

• Irene Arcas

• keuken: mexicana
• Recept type: inkomend
• Calorieën: 350
• Porties: 4

• Kooktijd: 20M
• Totale tijd: 20M

Ingrediënten

• 150 g ui in reepjes
• 50 g olijfolie
• 1 klein blikje gekookte maïs
• 500 g rundvlees al gekookt
• 1 envelop Mexicaanse kruiden voor fajitas of taco's (en Mexicaanse sauzen als je wilt)
• 30 g gebakken tomaat
• geraspte mozzarella kaas
• 4 eetlepels water
• 1 tomaat in blokjes gesneden
• guacamole
• 8 tarwetortilla's

Voorbereiding

1. Doe de olie en de ui in het glas en programmeer 8 minuten, temperatuur 120º, snelheid 1. 

2. Voeg het vlees toe en hak het om het te versnipperen 3 seconden, draai links, snelheid 4. We voegen nu de mais, de kruiden, de tomaat en het water toe en programmeren 5 minuten, temperatuur 100º, snelheid 1.

3. We verwarmen de tortilla's in een pan of in de magnetron en we vullen ze: we doen het vlees, een beetje mozzarella, dan wat natuurlijke tomatenblokjes en wat Mexicaanse saus die we lekker vinden. We rollen de burrito's goed.

4. Bak ze in een koekenpan 1 minuut aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. We snijden ze doormidden en leggen een beetje guacamole op het oppervlak. Klaar!