Linzenmeel pastasalade met yoghurtsaus

Onlangs ontdekte ik een nieuw gerecht bij Mercadona: pastaspiralen gemaakt met rode linzenmeel​ Het is een geweldige optie voor mensen met coeliakie omdat ze zijn glutenvrij. Het is waar dat de textuur verschilt van traditionele pasta, dus het kan vreemd zijn, maar qua voedingswaarde is het een zeer interessante optie.

We hebben met deze spiralen een heerlijke salade gemaakt met blokjes ham, ananas, mais, bieslook en groene olijven. Dit alles hebben we begeleid met een heerlijk yoghurt, mayonaise en oregano-saus​ Het is een hypereenvoudig recept, van tevoren te bereiden en te vervoeren in een tupperware. Belangrijk: als je het van tevoren gaat bereiden, meng de saus dan niet door de pasta, oké? Bewaar het in aparte containers en mix het net wanneer je het gaat consumeren.

Linzenmeel pastasalade met yoghurtsaus

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Simpel recept voor een pastasalade met ananas, maïs en ham, vergezeld van een heerlijke saus van yoghurt en mayonaise. Ideaal als tupperwaremaaltijd.

• Irene Arcas

• Recept type: pasta
• Calorieën: 350
• Porties: 4

• Kooktijd: 20M
• Totale tijd: 20M

Ingrediënten

salade:

• 1000 g zout water om de pasta te koken
• 250 g pasta (met of zonder gluten)
• 140 g maïs, uitgelekt (een klein blikje)
• 200 g ham in blokjes
• 100 g ananas in stukjes
• 100 g gehakte zoete bieslook
• zout
• peper
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels olijfolie

Saus:

• 2 natuurlijke yoghurts (Grieks beter)
• 2 theelepels mayonaise
• 1 theelepel suiker
• een snufje zout
• een snufje peper
• een theelepel citroensap

Voorbereiding

1. We doen het water in het glas en programmeren 8 minuten, temperatuur 100º, lepelsnelheid.

2. We voegen de pasta toe via het mondstuk en programmeren de tijd aangegeven op de verpakking, 100º, lepelsnelheid, linksom. We draineren en reserveren.

3. We doen de pasta, maïs, ham, ananas en gehakte bieslook in een slakom. Voeg de uitgelekte pasta toe en voeg zout, peper, citroensap en olie toe.

4. Zonder het glas te wassen, voegen we alle ingrediënten van de saus en het programma toe 5 seconden, snelheid 4.

5. Als we het op dit moment gaan consumeren, mengen we de saus met de pasta. Zo niet, dan bewaren we het apart in de koelkast totdat we het gaan drinken.