Selderij en roomkaas voorgerecht

De vorm van de stelen van de selderij nodigt ons uit om een ​​even aantrekkelijk als heerlijk aperitief te bereiden. We vullen ze met een roomkaas waarin de kracht van de Gorgonzola wordt verzacht door de cottage cheese.

En zonder het te beseffen nemen we zowel knoflook als selderij in rauw, dus profiteren van de vele eigenschappen. 

De kaascrème kan ook worden gepresenteerd in de vorm van een dip, doe de room in een kom en op een bord de groentesticks, in dit geval selderij, in reepjes gesneden. Hierin zie je een voorbeeld avocado-dip die onze vriendin Ana heeft voorbereid.

Selderij en roomkaas voorgerecht

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Leuk voorgerecht waarin de takjes bleekselderij als bakje dienen en een heerlijke roomkaas met gorgonzola, ricotta, knoflook en peterselie huisvesten.

• Ascen Jimenez

• keuken: modern
• Recept type: snacks
• Calorieën: 135
• Porties: 3

• Voorbereidingstijd: 1H
• Kooktijd: 5M
• Totale tijd: 1:5 uur

Ingrediënten

• 6 takjes bleekselderij
• 1/2 teen knoflook
• Wat verse peterselieblaadjes
• 90 g ricotta of kwark
• 90 g Gongonzola
• 20 g melk

Voorbereiding

1. We doen de knoflook en peterselie in het glas. We versnipperen de programmering 6 seconden, snelheid 6​ We verwijderen alles wat er op de muren is achtergebleven en herprogrammeren 6 seconden, snelheid 6.

2. We voegen de ricotta, de gorgonzola en de melk toe. We programmeren 10 seconden, snelheid 4.

3. Laat het mengsel minimaal 1 uur rusten in de koelkast.

4. We wassen de stengels bleekselderij goed en met een lepel doen we de kaascrème op elk ervan.

Biljetten

Afhankelijk van de consistentie van de gebruikte kaas, voegen we meer of minder melk toe. Je kunt eerst 10 g toevoegen en daarna iets meer als we dat nodig achten.[br]Ik heb Gorgonzola gebruikt, maar je kunt deze vervangen door een andere blauwe kaas zoals Cabrales of Roquefort.[br]Er komen ongeveer 6 takjes uit zodat het te gebruiken voor 6 personen of voor 3 personen. Elk gevuld takje bevat ongeveer 70 kcal.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Avocado-dip