Sinaasappeltaart met suikerglazuur

Voorbereiding

1. Oranje biscuitgebak

   Verwarm de oven voor op 180°C. We smeren een vorm in cake met olie en bestuif licht met bloem. We boekten.

2. Met een dunschiller of een mes verwijderen we de schil van de sinaasappel en doen deze in het glas. Voeg de suiker toe en maal fijn 30 sec, vel 3.

   We laten de overblijfselen van het deksel en de wanden naar de messen zakken.

3. Voeg de in vieren gesneden sinaasappel en de eieren toe. wij versnipperen 3 min, 37°C, snelheid 5.

4. Voeg de zonnebloemolie en yoghurt toe en meng 5 sec, vel 4.

5. Voeg de bloem, gist en zout toe. wij mixen 15 sec, vel 3.

6. Giet het mengsel in de vorm en bak ongeveer 35-45 minuten (180ºC). Als we zien dat het te snel braadt en de 40 minuten nog niet zijn verstreken, bedekken we het met albalpapier.

   Laat 10 minuten in de vorm afkoelen (terwijl we ons glazuur bereiden), keer uit de vorm op een rooster en ga verder met het glazuur.

7. Sinaasappel- en suikerglazuur

   Doe de suiker in het schone glas en verpulver 30 sec, vel 10. We wachten een paar seconden voordat we het deksel openen om het stof naar beneden te laten komen.

    

8. Voeg het sinaasappelsap toe en meng 10 sec, vel 3. Laat de ingrediënten met de spatel naar de bodem van het glas zakken en meng 10 sec, vel 5.

9. We leggen een vel perkamentpapier - bakpapier - op het aanrecht. Leg er een rooster op en ontvorm de cake op het rooster.

10. We keren het glazuur voorzichtig langzaam om zodat het op het oppervlak blijft, we kunnen decoratieve vormen maken zodat het er mooier uitziet zoals strepen, golven...