(8 stemmen)
Loading ...
Heb je je ooit afgevraagd welke banketbakkers of taarten die mooie glans en kleur moeten hebben? Ik bedoel de appeltaartjes of iets dergelijks en de taarten met fruit erop (aardbei, kiwi, bessen ...).
Voordat je dit ontdekt geglazuurd In het boek "Pastry and Pastry" dacht ik dat ze allemaal een soort gelei hadden. Maar zo is het niet altijd. We kunnen het eenvoudig maken met jam, suiker, water en citroen.
Met dit recept kun je een speciaal tintje geven aan je desserts, want behalve dat het erg handig is voor het decoreren van taarten, kan het ook dienen als siroop om elke cake of ijs te verrijken.
Je kunt er natuurlijk de smaak van maken die je wilt ... je hoeft alleen maar de jam en ecco! je hebt je glazuur klaar voor decoratie.
Voor degenen onder u die het nog niet wisten ... ik hoop dat het nuttig voor u zal zijn!
Jam / siroopglazuur
Jamglazuur ideaal om te decoreren en om uw desserts een speciale smaak te geven. In verschillende kleuren en smaken afhankelijk van de jam die je gebruikt.
Gelijkwaardigheid met TM21
Meer informatie - Appeltaart
eetlepels zijn terrine?
Ja, het zijn eetlepels
Goedemorgen, oh dankjewel, want het is een goed idee ... ik hou ervan voor pannenkoeken ... ummmm !! een ding, de bolletjes zijn groot of klein?
Een dikke kus
Goedemorgen Sandra,
Het zijn grote eetlepels, uit de terrines.
Geniet van het weekend!
Stoer!!! Ik was geïntrigeerd door die versiering, ik dacht ook dat het gelei was. Dank u.
Als je de kans hebt, probeer het dan, want ze zijn niet alleen veel mooier, maar winnen ook aan smaak.
Bedankt voor je reactie!
het normale biscuitgebak kan worden gevuld met deze siroop?
Daar zou ik het niet voor gebruiken. Voor de binnenkant van een cake is de normale jam, banketbakkersroom beter ... Als je de cake in een cake wilt veranderen, baad ik eerst de twee helften met siroop, daarna vul ik met jam en als ik wilde het oppervlak met fruit versieren, ja, ik zou het glazuur erop doen, om glans en smaak aan de decoratie te geven.
Hoop dat het helpt.
Ik begrijp de snelheid en de ingrediënten niet echt, aangezien ze meer dan 100 gram zijn, heb ik net de thermomix gekocht en heb ik het punt nog steeds niet begrepen.
Hello!
Mijn schuld, ik had gr in plaats van º -dat wil zeggen, op 100 ° temperatuur- gezet. Het is al gecorrigeerd in het recept.
Ik hoop dat het goed komt en bedankt voor je reactie!
Bedankt voor de truc, ik dacht ook dat het gelei was.
En het is ook nog eens heel gemakkelijk te doen, toch? Bedankt voor je reactie.
Kisses!
Is het in de oven? Of een waterbad? Het is dat ik xD niet zo goed begreep
Hallo Miriam,
Het glazuur is gemaakt in een Thermomix, ik weet niet of je dat meent ... Dan kun je het gebruiken om de taarten die je kookt te laten glanzen.
Un abrazo!