Slagroomtaart

Voorbereiding

1. We bereiden de taart voor ...

2. We verwarmen de eer voor op 170º en maken een mal van ongeveer 22 centimeter in doorsnee, die we eventueel invetten.

3. We stoppen de vlinder in het glas. We doen er de 4 eieren en de suiker in. We programmeren 6 minuten, 37º, snelheid 4 en we verwijderen de beker.

4. We plannen hieronder 8 minuten, snelheid 4, ook zonder beker.

5. We zetten de machine in beweging door te programmeren 2 minuten, snelheid 2 en in die tijd voegen we de olie, bloem, maizena en gist beetje bij beetje toe via het mondstuk.

6. We verwijderen de vlinder en doen ons cakebeslag in de vorm.

7. Bak ongeveer 170 minuten op 35 ° C.

8. Wij maken de siroop ...

9. We doen het water, de suiker en het sap in het glas. We programmeren 10 minuten, 100º, snelheid 2​ We halen de siroop uit het glas en bewaren deze.

10. We bereiden de room voor.

11. We doen 500 g melk in het glas, de dooiers, de suiker en het maizena. We programmeren 8 minuten, 90º, snelheid 4.

12. We doen de room in een kom en bedekken deze met film, waardoor de film de room raakt.

13. Als de drie bereidingen (het biscuitgebak, de siroop en de room) koud zijn, bereiden we de gla ...

14. We doen de chocolade in het glas en raspen deze door te programmeren 10 seconden, snelheid 7​ We halen het uit het glas.

15. We doen 180 g chocolade in het glas en eindigen het raspen en, als we die hebben, de cacaoboter. 3 minuten, 50º, snelheid 2.

16. Voeg de rest van de geraspte chocolade toe en programmeer 2 minuten, snelheid 2.

17. Als de cake koud is, ontvormen we hem en snijden hem horizontaal. Op beide delen van de cake, degene die de basis zal zijn en degene die de room zal bedekken, voegen we de siroop toe met een lepel (het is beter dat de siroop koud is). Vervolgens verdelen we de banketbakkersroom, ook koud, over de bodem van het biscuitgebak. We bedekken met het andere vel biscuit en schenken de chocoladesuikerglazuur bovenop de cake.