Loading ...
We gaan met een super Franse toast voor de feestdagen, maar dan net even anders: Sobao pasiego torrija met bananenijs. Zonder twijfel een echte show voor liefhebbers van zoetigheid.
Het is een heel erg torrija romig, vol van smaak, zeer delicaat en teder dat u niet onverschillig laat. De enige moeilijkheid die het heeft, is dat het erg delicaat is om te hanteren, het breekt heel gemakkelijk als het doorweekt is, dus je moet het kalm, zonder haast en met alle zorg van de wereld doen en vooral goed keukengerei gebruiken (zoals als pallets of vlakke skimmers) waarmee u ze probleemloos kunt verplaatsen.
Het is erg belangrijk dat we kopen Ambachtelijke sobaos pasiegos van hoge kwaliteit Je vindt ze in grote supermarkten of bakkerijen. Het zijn grote en dikke sobao's (ongeveer 120-150 g per sobao). Met de industriële bakkerij sobaos die klein zijn zou het niet goed uitpakken, naast het feit dat de smaak niet hetzelfde is.
Het voordeel: is gemakkelijker en schoner dan traditionele torrija's, omdat je ze niet hoeft te bakken of in beslag te nemen. We gaan alleen door de pan op de grill met een beetje boter en karamelliseren het oppervlak door het te roosteren met een beetje bruine suiker.
Vrolijk Pasen en vrolijk op dat er iets minder over is !! Laten we nooit ons enthousiasme verliezen om goed te koken en te eten.
Sobao pasiego torrija met bananenijs
Sobao pasiego torrija met bananenijs, een andere versie van de traditionele torrijas voor Pasen. Makkelijker en schoner dan traditionele wentelteefjes en met een ongelooflijke smaak en delicatesse.
