Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Spaghetti met olijvensaus, gedroogde tomaten en ansjovis

Pasta45 minuten4 mensen350 calorieën
1/52/53/54/55/5 (32 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

En voor vandaag ... een pasta met een intense saus, vol en vol van smaak: spaghetti met olijvensaus, gedroogde tomaten en ansjovis. En als je van een beetje pittig houdt zoals wij, kunnen we een cayennepeper 🙂 toevoegen

Het is heel gemakkelijk te bereiden, je hoeft alleen de pasta eerst te koken en dan hebben we in 15 minuten de saus klaar. Het is een saus met body, met textuur waarin de verschillende ingrediënten en hun smaken worden opgemerkt. Pas dus op met het zout, tussen de olijven en de ansjovis ... we zijn goed bediend!

Spaghetti met olijvensaus, gedroogde tomaten en ansjovis

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een pasta met een intense saus, vol van smaak en vol van smaak: spaghetti met olijvensaus, gedroogde tomaten en ansjovis. En als je van een beetje pittig houdt zoals wij, kunnen we een cayennepeper 🙂 toevoegen

Spaghetti met olijvensaus, gedroogde tomaten en ansjovis
  • Irene Arcas
  • keuken: Italiaans
  • Recept type: pasta
  • Calorieën: 350
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 500 g spaghetti
  • 1 theelepel zout
  • 1 liter water
  • 200 g rode ui (2 kleine uien)
  • 80 g gedroogde tomaten gehydrateerd in olie
  • 1 cayennepeper (optioneel)
  • 1 klein blikje ansjovis in olie (42 g)
  • 200 g ontpitte groene olijven van het type Gordal
  • 100 g olijfolie (90 g olijfolie + 10 g olie van de ansjovis + 10 g olie van de tomaten)
  • Oregano naar smaak
  • Zout naar smaak (pas op dat de ansjovis al voldoende zout geeft)
  • Peper naar smaak
  • Peterselie (optioneel)

Voorbereiding

  1. We koken de pasta volgens deze instructies: https://www.thermorecetas.com/recipe-thermomix-coccion-de-pasta/ Zodra het gaar is, reserveren wij het.

  2. In het glas voegen we de 100 g olie en de rode ui in vieren toe. We steken 2 seconden, snelheid 5 en we programmeren 18 minuten, temperatuur 120º, lepelsnelheid.

  3. Voeg de olijven, cayennepeper, gedroogde tomaten, oregano, peterselie, peper en ansjovis toe en mix 10 seconden, snelheid 5. Dan programmeren we 8 minuten, temperatuur 100º, lepelsnelheid. 

  4. Corrigeer eventueel met zout en serveer samen met de pasta.

Biljetten

Bij onze bereiding voegen we alleen zout toe aan het kookwater van de pasta. Met het zout van de ansjovis is het genoeg voor de saus.


Ontdek andere recepten van: Rijst en Pasta, Gemakkelijk

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.