In bacon gewikkelde heilbot

Gelukkig nieuwjaar!! Vandaag is mijn eerste recept van 2016, dus ik wilde de kans niet missen om jullie dit heerlijke gerecht te laten zien. Het is perfect om de nacht van 5 januari of voor de koningen maaltijd. Het is licht, maar origineel, opzichtig en vol van smaak. Ik denk dat het voor deze dadels perfect is dat we al een beetje verzadigd zijn met feesten en kerstsnoepjes.

We gebruikten heilbot (ook bekend als heilbot). Het is een witvis uit de Noord-Atlantische Oceaan die je al gefileerd vindt in de visverkopers, klaar om te koken, zonder botten. Omdat het een behoorlijk grote vis is, verkopen ze hem meestal al ontdooid, dus wees voorzichtig met het zout, want ze doen de filets meestal als conserveermiddel. Het heeft een erg mooie textuur (vergelijkbaar met tong), dus voor kinderen is het erg interessant omdat het lijkt alsof ze geen vis eten. Het is ook erg laag vetgehalte y rijk aan proteïne.

Als je heilbot wilt vervangen, raad ik filets van tong of haan aan.

In bacon gewikkelde heilbot

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke heilbot gemarineerd met olijven en omwikkeld met knapperige plakjes spek. Een perfecte maaltijd om onze gasten te verrassen.

• Irene Arcas

• keuken: modern
• Recept type: vis
• Calorieën: 250
• Porties: 4

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 8 heilbot / heilbotfilets
• 16 plakjes spek
• 1 bosui
• 200 g ontpitte groene olijven
• 75 g olijfolie
• peper
• oregano
• 1 handvol basilicumblaadjes

Voorbereiding

1. Doe de olie, bieslook, olijven, peper, oregano en basilicumblaadjes in het glas. We emulgeren 8 seconden, snelheid 4. We trekken ons terug.

2. Bestrijk de heilbotfilets met deze gearomatiseerde olie en omwikkel elke filet met 2 plakjes spek (zonder korst).

3. Bak met de voorverwarmde oven 200-15 minuten op 20º, of tot het spek goudbruin is.

Biljetten

Omdat de heilbot bevroren is geweest, is het belangrijk dat je hem goed droogt met keukenpapier voordat je hem gebruikt.[br][br]Om je een idee te geven door de hoeveelheden te berekenen als je met veel thuis bent, is de aanduiding 2 filets per persoon en voor elke filet zijn 2 plakjes spek nodig.

TM21-equivalenties