Spider cupcakes voor Halloween

Voorbereiding

1. Om de cupcakes We gaan voornamelijk een ganache gebruiken die we gaan stomen met onze Thermomix. Om dit te doen, hoeven we het glas alleen met water te vullen tot we het eerste merkteken (1/2 liter) bereiken. Verwarm het voor 4 minuten, 100º, snelheid 1.

2. Als het water heet is, zet je een kom in het mandje met de pure chocolade, room en boter. Plaats de mand met de kom in het glas en programmeer 5 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 2​ Verwijder aan het einde van de tijd het deksel snel om te voorkomen dat er water in de chocolade valt. We verwijderen voorzichtig het mandje en roeren de inhoud van de kom met een lepel totdat de ingrediënten zijn geïntegreerd en de ganache glad en glanzend is. Laat het een beetje afkoelen, zodat het meer body heeft en gemakkelijker te verwerken is.

3. Terwijl het afkoelt, kunnen we de ogen van de spinnen schilderen. Hiervoor nemen we een prikker (een tandenstoker of iets dergelijks) en dopen we een van de uiteinden in de chocolade en doen we een druppel in het midden van elke witte chocoladeparel. We bewaren de ogen in de koelkast tot het moment dat we ze plaatsen.

4. Reserveer 1 royale eetlepel ganache en gebruik de rest om de cupcakes mee te bekleden. Bestrooi met de chocolademoedels.

5. Snijd elke mikado doormidden en steek het deel zonder chocolade in de cupcake. Neem de andere helft van de mikado, degene die volledig is gebaad, en dompel het ene uiteinde in de gereserveerde ganache. Verbind het met het uiteinde van degene die is genageld en vorm een ​​been. Gebruik de ganache alsof het lijm is. Herhaal de handeling tot elke cupcake 8 pootjes heeft.

6. Haal de ogen die we hadden gereserveerd uit de koelkast en plaats er twee in elke cupcake. Bewaar ze als ze klaar zijn in de koelkast, zodat het gewricht van de poten afkoelt en niet loslaat.