Salade van spinazie en geroosterde aardappelen

Voorbereiding

1. We doen het halve teentje knoflook in het glas. We bijten het programmeren 2 seconden, snelheid 8. We doen die stukjes knoflook in een grote kom en zetten opzij.

2. Wij verwarmen de oven voor op 220ºC. We bekleden een ovenschaal met bakpapier en leggen de geschilde en gehakte aardappelen op het papier. We voegen een scheutje olijfolie, zout en peper toe. We mengen goed en bakken op 220ºC gedurende 20 minuten, totdat we vinden dat ze goed gebakken zijn (als je er in prikt hoeven ze niet hard te zijn).

3. Als de aardappelen klaar zijn, haal ze dan uit de oven en laat ze ongeveer 5-10 minuten afkoelen. Vervolgens doen we ze in de kom waarin we de gehakte knoflook hebben bewaard. Wij mixen en reserveren.

4. Zonder het glas af te wassen, doen we de selderijblaadjes erin. Wij programmeren 3 seconden, snelheid 8​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

5. We voegen de olijfolie, balsamicoazijn, honing, tahinisaus, zout en peper toe. Wij programmeren 10 seconden, snelheid 4​ We boekten.

6. In de kom waar we de aardappelen met de knoflook hebben, doen we de spinazie, de sinaasappel, de kikkererwten,  olijven en cashewnoten. We voegen een beetje van de saus toe die we zojuist hebben bereid en mengen goed. We bewaren de rest van de saus, zodat elke gast zijn salade min of meer naar eigen smaak kan samenstellen.