Vandaag is een bijzondere salade. Het zit boordevol eigenschappen, het mixt verschillende ingrediënten die we niet gewend zijn samen te zien en het heeft een spectaculaire kleur. De hoofdrol wordt vervuld door de spruitjes en we gaan ze stomen, met de varoma container.

Ik de rijst Ik had het al gekookt, hoewel je het kunt koken terwijl je de kool kookt. Maak zelfs meer hoeveelheid en zo heb je het klaar voor andere voorbereidingen. Het mooie van dit soort salades is dat ze ons toelaten aprovechar wat we de dag ervoor misschien nog over hebben. Als je hebt aardappelen Gekookte of zelfs korte pasta (gekookt, zonder iets anders toe te voegen) je kunt ze gebruiken ter vervanging van de rijst die ik eerder noemde.

Spruitjes Salade

Recept afdrukken

Recept opslaan

SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke salade gemaakt met spruitjes, rijst, Parmezaanse kaas, walnoten ... gezonde ingrediënten en boordevol eigenschappen.

Ascen Jimenez

keuken: modern
Recept type: groenten
Calorieën: 300
Porties: 3

Kooktijd: 30M
Totale tijd: 30M

Ingrediënten

15 spruitjes
80 g rijst
20 g extra vierge olijfolie
10 g balsamicoazijn
15 g honing
zout
pimienta
15 g kookwater
1/2 theelepel (als dessert) komijn
25 g walnoten
Een paar plakjes Parmezaanse kaas
20 g bosbessen

Voorbereiding

We maken de spruitjes schoon en doen ze in de varoma-container.
Als we geen gekookte rijst hebben, zullen we het als volgt koken dit recept en het plaatsen van de varoma-container op het deksel. Als we de kool met de rijst koken, zullen we af en toe de varoma-container moeten verwijderen (oppassen dat we ons niet verbranden) om de rijst uit de mand te verwijderen.
Als de rijst al gaar is, koken we alleen de gestoomde spruitjes. Om dit te doen, doen we 800 g water in het glas en koken we 20 minuten in Varoma-functie, snelheid 1 De tijd is afhankelijk van de grootte van de kool.
Zodra de kool gaar is, snijden we ze doormidden en doen we ze in een kom. We voegen de rijst (of de pasta of de aardappel) toe.
Nu wassen we het glas en maken we de vinaigrette. We doen in het glas de olie, de balsamicoazijn, de honing, het zout, de peper, 15 g water (het kan het kookwater van de kool zijn, als we het hebben) en 1/2 theelepel komijn. We programmeren 10 seconden, snelheid 6.
We sprenkelen de vinaigrette over onze salade. Voeg nu de walnoten, de parmezaanvlokken en de bosbessen toe.

Meer informatie - Kook rijst in Thermomix

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan

ThermoRecetas

Spruitjes Salade