Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Artisjok en serranohamstoofpot

groenten28 minuten2 mensen347 calorieën
1/52/53/54/55/5 (9 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

De winter brengt ons op de markt zeer interessante ingrediënten waarmee we sappige recepten kunnen maken zoals deze artisjok en serranohamstoofpot.

In Spanje kunnen we verschillende productiepunten vinden die onze winkels bevoorraden met een buitengewone kwaliteit tegen een goede prijs. Daarom moet je profiteren en nu ze zijn in hun bloei.

Bovendien is de consumptie van artisjok niet alleen levert vezels aan onze voeding helpt ook elimineren gifstoffen en controle van cholesterol en suikerspiegel.

Artisjok en serranohamstoofpot

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Profiteer van het feit dat artisjokken op hun best zijn om recepten zo goed als deze stoofpot te bereiden.

Artisjok en serranohamstoofpot
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: groenten
  • Calorieën: 347
  • Porties: 2
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de rest van het recept

  • 4 artisjokken
  • 1 Limón
  • 1 teentje knoflook
  • 20 g olijfolie
  • 50 g serranohamblokjes
  • 50 g tomatensaus
  • 1/2 eetlepel (dessertformaat) zoete paprika
  • 250 g water of groentebouillon
  • zout
  • Peper

Voor de beet

  • 1 sneetje glutenvrij brood
  • 1 scheutje olijfolie
  • 4 amandelen of hazelnoten
  • Gehakte peterselie
  • zout
  • pimienta

Voorbereiding

  1. We maken de artisjokken schoon en verwijderen de hardste buitenste bladeren, de uiteinden en de pluisjes of hooi uit het midden.
    We snijden ze in vieren en laten ze weken in water en het sap van 1/2 citroen.

  2. We doen de olie in het glas en verwarmen het voor 2 minuten, 120º, lepelsnelheid.

  3. Ondertussen maken we van de gelegenheid gebruik om de knoflook te schillen en te lamineren.

  4. Voeg als de olie heet is de in plakjes gesneden knoflook toe en bak deze bruin 3 minuten, 120º, lepelsnelheid.

  5. Vervolgens voegen we de hamblokjes, de tomatensaus, de zoete paprika en het sap van 1/2 citroen toe. We koken voor 5 minuten, 100º, snelheid 1.

  6. Na verloop van tijd plaatsen we de vlinder op de messen. We doen de uitgelekte artisjokken en bedekken met het water of de groentebouillon. We koken voor 15 minuten, 100º, snelheid van de lepel, linksom.

  7. Aan de andere kant verhitten we in een koekenpan de scheut olie en bruin het in blokjes gesneden brood tot het een mooie gouden kleur heeft aan de buitenkant en knapperig is. We geven het door aan de mortel.

  8. We bakken ook de amandelen of hazelnoten en voegen ze toe aan de vijzel. Voeg de peterselie toe, breng op smaak en mix alles door elkaar.

  9. Na verloop van tijd controleren we of de artisjokken al gaar zijn en voegen we het gehakt toe. We verlengen het koken 3 minuten, 100º, snelheid van de lepel, linksom.

  10. Aan het einde van de tijd serveren we de artisjokstoofpot met het gekozen garnituur.

Meer weten over dit stoofpotje van artisjok en serranoham?

Aan deze stoofpot kan je begeleid het met garnituren zo simpel als rijst of pasta. Al zal het er ook goed uitzien met een gierst en couscous.

Om de artisjokken erg mals te maken, moet je dat doen verwijder alle buitenste vellen die moeilijker zijn en alleen bij het hart blijven.

U weet perfect wanneer u de artisjok hart omdat de bladeren veel lichter zijn.

Vergeet ook niet de tips te verwijderen. Zij zijn hard en vezelig zodat ze je stoofpot kunnen verpesten als je ze niet snijdt.

El hooi of pluis vanuit het midden kun je hem gemakkelijk verwijderen met een Geen producten gevonden.

Zodat artisjokken roesten niet je moet ze onderdompelen in water met citroen. Je kunt ook peterselie doen, maar citroen werkt beter voor mij. Het is ook meer zoals voor mij omdat bij de peterselie de bladeren aan de artisjokken blijven plakken.

Voor de beet kun je beide gebruiken amandelen zoals hazelnoten​ Gebruik degene die je het leukst vindt of degene die je meer bij de hand hebt.

Deze stoofpot van artisjok en serranoham houdbaar tot 5 dagen zolang je het maar in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaart.

Meer informatie - Artisjokken met aardappelen en ham / Artisjok en peterselie zuiverende bouillon

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan


Ontdek andere recepten van: Coeliakie, Salades en groenten, Minder dan 1/2 uur

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Enriqueta Rivero zei
    geleden Tot 5 jaar

    Ik hou van alle recepten die hier worden getoond, ze zijn heerlijk, ik heb de TM5 en het is zeer effectief.

    Reageer op Enriqueta Rodriguez Rivero
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 5 jaar

      Bedankt Enriqueta voor je reactie!
      We zijn blij dat u tevreden bent met uw Thermo.

      Kusjes!!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar