Super XXL gehaktballetjes met rode wijnsaus

Voorbereiding

1. We doen de knoflook, ui, peterselie en olie in het glas. We hakken 3 seconden, snelheid 5 en we bakken 5 minuten, temperatuur 120 ° C, snelheid 1.

2. We voegen de boter, de eieren toe en mengen 20 seconden, snelheid 3.

3. Voeg het gehakt, het paneermeel, zout, peper toe en meng 10 seconden, draai links, snelheid 3. We doen een kom en reserveren.

4. We vormen de gehaktballetjes van groot formaat en passeren ze door bloem.

   We bakken ze bruin in een koekenpan met een beetje olie (het is niet bakken, het is alleen aan beide kanten bruin).

5. salsa

   Doe de ui, paprika, knoflook, wortel en olie in het glas. We hakken 3 seconden, snelheid 5 en we bakken 8 minuten, temperatuur 120º, snelheid 1.

6. Voeg de tomaat, het zout en de suiker toe, leg de gehaktballetjes in het mandje en fruit 8 minuten, temperatuur 120 °, snelheid 1.

7. We voegen de rode wijn toe en, zonder de beker te plaatsen, programmeren we 1 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

8. We voegen het water en de bouillon toe aan het glas en programmeren 20 minuten, temperatuur 100º, snelheid 2. 

9. We verwijderen het mandje en plaatsen de gehaktballetjes in een bron.

   We pletten de saus uit het glas 1 minuut, snelheid 7. We schenken de saus over de gehaktballetjes en serveren.