Tandoori masala bloemkool

Voorbereiding

1. We scheiden de bloemkool in middelgrote boeketten, wassen ze en laten ze uitlekken.

2. Ondertussen doen we de rest van de ingrediënten in het glas. We mixen tijdens 1 minuut, snelheid 3.

3. Vervolgens doen we de bloemkool in een grote bak. We schenken het tandoori masala-mengsel erover en mengen met een lepel goed zodat de boeketten goed geïmpregneerd zijn.

4. Dek af en laat het een paar uur in de koelkast rusten, hoewel het beter is voor 10 uur. Gedurende deze tijd is het raadzaam om het te roeren zodat de smaken goed integreren.

5. Na de rusttijd zetten we de oven 180º en bekleden we een bakplaat met bakpapier.

6. Als het warm is, zetten we de bloemkoolroosjes goed uitgelekt uit het tandoori masala-mengsel. We plaatsen ze op de bak en bakken ze 30 minuten, waarbij we elke 10 minuten roeren, zodat ze aan alle kanten koken.

7. We activeren de grill, tillen de bak naar boven en bakken de tandoori masala-bloemkool een paar minuten bruin. Op dit punt is het belangrijk om je ogen niet van ons bord te houden, want van de ene seconde naar de andere kunnen we van een paar knapperige hapjes naar een paar verbrande stukjes gaan. Wees dus heel voorzichtig.