tandoori massala

Als je van pittig eten houdt, maak je dan klaar om van deze tandoori masala te genieten. Dit zonder twijfel kruidenmix Het zal je naar verre landen vervoeren.

Ik heb er altijd van gehouden om mijn eigen voor te bereiden kruidenmixen thuis ook Ik kan ze aanpassen naar onze zin. Voor de tests gebruik ik kleine hoeveelheden en als ik ze gebruik, maak ik aantekeningen met de ingrediënten die overblijven of ontbreken. Dus totdat je de meest geschikte en uitgebalanceerde hebt gevonden.

U kunt dus hetzelfde doen met dit recept. In India en Pakistan, waar dit soort mengsels veel wordt gebruikt, heeft elke familie zijn eigen recept. Hoewel de ingrediënten meestal hetzelfde zijn, zijn de hoeveelheden verschillend en het resultaat het kan milder of pittiger en intenser zijn.

Stop niet met het maken van deze tandoori masala, want je kunt hem niet alleen gebruiken om te maken heerlijke recepten met kip, ook met groenten of om in stoofschotels en crèmes te strooien voor een extra vleugje smaak.

tandoori massala

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Met deze tandoori masala worden uw recepten getransporteerd naar verre landen.

• Mayra Fernandez Joglar

• keuken: Indië
• Porties: 8

• Kooktijd: 1M
• Totale tijd: 1M

Ingrediënten

• 3 eetlepels (maat soep) La Vera paprika
• 1 eetlepel (maat soep) kurkuma
• 1 eetlepel (dessertformaat) knoflookpoeder
• 1 eetlepel (dessertformaat) gemalen nootmuskaat
• 1 eetlepel (dessertformaat) hete paprikapoeder
• 1 eetlepel (dessertformaat) korianderpoeder
• 1 eetlepel (dessertformaat) komijnpoeder
• 1 eetlepel (grootte van het dessert) kruidnagel in poedervorm
• 1 eetlepel (dessertformaat) gemalen gember
• 2 eetlepels (dessertformaat) zout

Voorbereiding

1. We doen alle ingrediënten in het glas en malen gedurende 20 seconden, snelheid 10. Haal uit het glas en het is klaar voor gebruik.

2. We kunnen het bewaren in een pot of container met hermetische sluiting. Onthoud dat het mengsel na verloop van tijd zijn kwaliteiten zal verliezen. Zowel de geuren als de kleuren zullen niet meer zo intens zijn.

Biljetten

Je kunt ook je eigen tandoori masala maken door kaneel of fenegriek toe te voegen.

Meer informatie - dukkah

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan