Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Tempura van garnalen en broccoli met speciale sojasaus

inkomend30 minuten4 mensen250 calorieën
1/52/53/54/55/5 (1 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Tempura van garnalen en broccoli met speciale sojasaus

Een absoluut heerlijk recept dat je zal verrassen door zijn smaak, maar vooral door zijn eenvoud. Vandaag gaan we een ongelooflijk voorbereiden broccoli en garnalen tempura vergezeld van een speciale sojasaus.

En waarom is het zo gemakkelijk? Omdat we alleen een zak broccoli nodig hebben voor de magnetron (klaar in 5 minuten) en 300 g gekookte garnalen. Of het is ook een geweldig recept om te profiteren van broccoli die we zouden hebben gekookt. En het deeg voor de tempura wordt door onze Thermomix in minder dan 1 minuut bereid. Dus nu hoeven we het alleen nog maar te coaten en te bakken in voldoende olie.

We zullen dit allemaal begeleiden met een sojasaus een beetje speciaal, waar we een beetje aan zullen toevoegen water, citroen, knoflookpoeder en gemberpoeder​ Heerlijk!

Wil je het weten?

Tempura van garnalen en broccoli met speciale sojasaus

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een absoluut heerlijk recept dat je zal verrassen door zijn smaak, maar vooral door zijn eenvoud. Vandaag gaan we een ongelooflijk voorbereiden broccoli en garnalen tempura vergezeld van een speciale sojasaus.

Tempura van garnalen en broccoli met speciale sojasaus
  • Irene Arcas
  • keuken: Japans
  • Recept type: inkomend
  • Calorieën: 250
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

tempura

  • zonnebloemolie om te frituren (je kunt ook een mengsel zijn van milde olijfolie en zonnebloem)
  • 200 g zeer koud water
  • 130 g tarwemeel
  • 1 / 2 theelepel zout
  • 300 g gekookte garnalen al gepeld
  • Ongeveer 230 g broccoli al gekookt (een zakje)

Speciale sojasaus

  • 100 g sojasaus
  • 30 g water
  • 1 theelepel citroensap
  • een snufje versgemalen peper
  • een snufje knoflookpoeder
  • een snufje gemalen gember

Voorbereiding

  1. Speciale sojasaus

    We doen alle ingrediënten van de saus in het glas en mengen 5 seconden, snelheid 3​ We verwijderen naar een kom en reserveren.

  2. tempura

    Als we een zak broccoli hebben gebruikt, hoeven we deze maar ongeveer 5 minuten in de magnetron te zetten op 800W. We openen de zak voorzichtig, spreiden hem uit en voegen zout toe.

    Als we broccoli hebben gebruikt die al gekookt zijn, is het belangrijk dat deze goed uitgelekt is en een al dente textuur heeft.

    We doen de olie in een diepe pan en verwarmen deze. Als we de groenten en de garnalen toevoegen, moet het behoorlijk heet zijn (niet roken).

     

  3. Zonder het glas te wassen nadat we de saus hebben gemaakt, doen we het water, de bloem en het zout in het glas en mengen 5 seconden, snelheid 6. We doen dit deeg in een diepe kom.

  4. We kloppen elk stukje broccoli in het beslag en bakken het stuk voor stuk knapperig. Ongeveer 3 minuten. We verwijderen op keukenpapier.

    We doen hetzelfde met garnalen.

  5. De tempura van broccoli en garnalen serveren we samen met de saus.


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Internationale keuken, Gemakkelijk, Meer dan 3 jaar, Minder dan 1/2 uur

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.