(22 stemmen)
Loading ...
Vandaag wil ik mijn laatste geweldige ontdekking presenteren: de zelfgemaakte bouillontabletten (Avecrem®-type).
Vaak gebruiken we daar een vleesbouillon-tablet voor verbeter de smaak van onze stoofschotels, stoofschotels, sauzen ... maar het is waar dat we niet precies weten wat ze zijn en hoe ze gemaakt worden. Nu kunnen we ze zelf maken, waardoor we een veel gezondere en goedkopere vleesbouillon hebben.
Als je dat doet, zul je zien dat de structuur Het zal niet zijn zoals de pillen die we kopen, het zal meer een puree zijn (hoewel dit afhangt van het water in de groenten en het zout dat we gebruiken). Dus een theelepel van onze bouillon komt min of meer overeen met een van de gekochte pillen (het is 1 theelepel voor 500 g vloeistof). Bovendien lost het dankzij deze textuur snel op in hete vloeistoffen.
Ik ben dol op dit recept omdat we veel hoeveelheden kunnen maken en houd het In een goed gesloten pot 1 jaar in de koelkast vanwege het hoge zoutgehalte.
Daarnaast is er ook de vegetarische versievol met groenten en geen vlees.
Dus we moedigen je aan om het voor te bereiden, want als je het probeert, zul je het geweldig vinden om het voor te bereiden je eigen zelfgemaakte pillen.
Huisgemaakte vleesbouillontabletten (Avecrem® type)
Een basisrecept in onze keuken.
Meer informatie - Basisrecept: geconcentreerde groentebouillon tabletten
Bron - Boek essentieel
Pas dit recept aan uw Thermomix®-model aan
Ik feliciteer je met dit originele recept. Het is de eerste keer dat ik een recept van dit type heb gezien. Wat ik betwijfel is of het echt zo lang in de koelkast kan zonder ziek te worden.
Hallo kok,
Ik ben erg blij dat je het leuk vindt. Degenen die het recept hebben uitgevonden, zeggen dat het vanwege de grote hoeveelheid grof zout dat het bevat, het tot 1 jaar perfect houdbaar is. Maar in mijn geval, aangezien ik het nogal wat gebruik, duurt het geen jaar. Hoe dan ook, je kunt altijd de helft van het bedrag verdienen en je besteedt het eerder.
Ja, het houdt al die tijd vast, dat bevestig ik. Dit recept staat in het "Essentiële" boek dat bij de Thermomix wordt geleverd, en ik heb het recept vanaf het begin gemaakt, het is heerlijk. Ik doe er ook een kruidnagel bij en wat ik altijd tussen de groenten doe is prei, omdat het veel smaak geeft.
Het idee is om altijd hetzelfde gewicht aan vlees, groenten en grof zout te gebruiken. Dat wil zeggen, als je maar 140 gram vlees hebt, doe dan 140 gram groenten en 140 gram grof zout. Uitstekend!!!
Hallo Carmen!
Bedankt voor je reactie, het is altijd goed om te weten dat een recept goed komt. Ik moet proberen ze van vis en groenten te maken. Ik zal de volgende keer de kruidnagel proberen, het geeft het zeker een interessant tintje.
Nou, we zullen het moeten proberen! Ik gebruik meestal niet veel avecrem-pillen, maar voor bijvoorbeeld Cubaanse rijst of vichyssoise wel. En het kan niet worden ingevroren?
Hoi Jessie,
Met dit recept kun je het voor veel andere dingen gebruiken en het vervangen door zout. Dit zal, naast zout, de smaak van uw gerechten versterken. Het kan niet worden ingevroren vanwege de grote hoeveelheid zout die het bevat, het zou nooit bevriezen. U vertelt ons of deze nieuwe uitvinding u bevalt.
Ik hou echt van je blog, de recepten zijn fantastisch, maar ik zou graag willen dat je een aantal recepten voor diabetici geeft, maar met de hoeveelheid zoetstof die mogelijk is, vooral op het gebied van zoetwaren ... bedankt
Hi
Ik gebruik ze en ook vis 😀, het is een heel goede manier om je gerechten op smaak te brengen; en op een natuurlijke manier. Nu wil ik wat alleen groenten maken. Natuurlijk bewaar ik ze in de vriezer; en hoewel ze niet volledig bevriezen, blijven ze behoorlijk taai.
Hallo Paula,
Natuurlijk, vanwege het zout bevriezen ze niet, maar als de textuur goed is, is het ook interessant om te weten. Bedankt voor je reactie!
Fenomenaal!! Ik vond het erg leuk, ik denk dat het een goed en veel gezonder alternatief is voor commerciële vleesbouillonpillen. Groeten
Maria Carmen5,
probeer ze, je zult ze zeker leuk vinden. Op deze manier vermijden we het eten van de industriële ... we weten niet echt wat ze echt dragen. Je vertelt ons of je het leuk vond!
Hoe interessant, de waarheid is dat ik de thermomix niet zo vaak gebruik als zou moeten. Ik heb een vraag ... Hoe wordt het gebruikt? Doe het in een pot en gebruik het bij de lepel?
Vergeef mijn onwetendheid, dank u, groeten
Hallo Yaya, inderdaad, zo gebruik ik het, een klein theelepeltje zou gelijk zijn aan een pil. Je kunt het ook in ijsemmers doen en invriezen en op die manier heb je de vorm van losse tabletten. Je zult zien hoe nuttig ze zijn 🙂 En onwetendheid niets, hoe denk je dat de rest van ons begonnen is? Een kus en bedankt voor het schrijven van ons, hier zijn we voor wat je nodig hebt.
Bedankt voor dit eenvoudige recept, de waarheid is dat ik vrij weinig commerciële vleespillen gebruik vanwege het zoutprobleem, ik denk dat we allemaal de natuurlijke keuken moeten herstellen om gezonder te zijn.
Natalia,
Je kunt deze zelfgemaakte pillen meer gebruiken, omdat ze gezonder zijn. Je kunt natuurlijk minder pil aan je gerechten toevoegen en dus meer controle houden over de hoeveelheid zout. Het is waar dat we de natuurlijke keuken moeten herstellen ... soms nemen we vanwege het soort leven dat we leiden onze toevlucht tot het gemakkelijke, en vaak duurt het niet zo lang om dingen thuis te doen. Bedankt voor je reactie!
Weet iemand hoe hij het visrecept moet maken? Als beide dezelfde ingrediënten hebben.
Hallo Pepa, de vis is precies hetzelfde gemaakt als het vlees, maar vervangt de grammen vlees door vis (vis, heek, zeebaars, zeebrasem, zeeduivel ...). De rest van de ingrediënten zou hetzelfde zijn.
Goedenacht, ik word aangemoedigd om dit recept te maken, ik heb een theelepel in de soep gedaan en de waarheid is dat het een geweldige smaak geeft zoals altijd nog eens 10 voor je recepten. Heel erg bedankt
Ik word eindelijk aangemoedigd om dit recept te maken, ik heb een theelepel in de soep gedaan en dat geeft een geweldige smaak. Zoals altijd, nog eens 10 voor je recepten
Hallo M Jose, wat een vreugde dat je ze hebt gemaakt en dat ze zo goed zijn geweest! Ik ben er blij om. Bedankt voor je reactie!
Hallo. Bedankt voor uw bijdragen.
Weet iemand hoe je een plantaardige of groentebouillonpil moet maken?
bedankt
Hallo Juanjo, ik heb nog nooit bouillontabletten gemaakt, maar het recept dat ik heb zou zijn om ongeveer 800-900 gram groenten en 300 gram grof zout te doen, maar ik kan je niet verzekeren ... het spijt me. Als je dat doet, zou het geweldig zijn als je ons zou kunnen vertellen hoe erover, oké? Bedankt!!
Ik geef vaak nooit commentaar in blogs, maar je pagina dwong me ertoe, buitengewone baan.
Bedankt Samuela!
Eens kijken of ik erachter kom, zodat je de pot zo vaak als je wilt kunt openen en sluiten en het niet slecht wordt?
Marikilla, daar gaat het natuurlijk allemaal om. Je opent de fles en voegt de hoeveelheid toe die je nodig hebt (meestal is het maximaal één of twee eetlepels), maakt het dan goed plat om het gat te dichten dat is achtergelaten door de eetlepel of eetlepels die je hebt genomen, sluit de fles en zet hem weer in de koelkast. . Je gaat minimaal 6 maanden mee, zout is een prima conserveringsmiddel.
Hallo, als ik een kippenkarkas heb, kan ik dat dan gebruiken? Ik kan me voorstellen dat ik het in de mand zou moeten doen, maar aangezien het recept geen water bevat, weet ik niet of het veel nut zal hebben. En als het kan worden gebruikt, laat ik dan hetzelfde aantal van de andere dingen achter of neem ik wat vlees weg?
Dank u!!
Hola Juan,
nee, je kunt het kippenkarkas NIET gebruiken, sorry! Bewaar het beter om een heerlijke bouillon of kippenbouillon te maken (ik laat je de link naar de stoofpottenbouillon: http://www.thermorecetas.com/2011/02/19/receta-thermomix-caldo-de-puchero-con-gallina/ In de tabletten moeten we alles verpletteren ... dus het karkas is hier nutteloos. Bedankt dat je ons volgt!
Hallo Irene, bedankt voor je geschenk in de vorm van een geconcentreerde bouillon !!
Zoals ik al eerder in een opmerking zei, bevatten ALLE industriële bouillonconcentraten (behalve die verkocht in kruidendokters) MONOSODIUM GLUTAMATE, wat gewoonlijk een "smaakversterker" wordt genoemd, en behalve Avecrem, aardappelen met smaken van ham, kaas, waterpijpen, dorito's ... En veel producten die kinderen eten.
Het is erg giftig en daarom wil ik een link achterlaten, zodat het via deze pagina met zulke heerlijke recepten kan worden gelezen door iedereen die geïnteresseerd is in gezondheidsproblemen en gezond en evenwichtig eten.
http://www.amormaternal.com/2010/04/salud-el-glutamato-monosodico-peligros.html
Ik hoop dat het je helpt !!!
Om de volledig plantaardige bouillon te maken, kun je trouwens de 300gr. vlees voor nog eens 300 groenten ??
In totaal 600 gr. van groenten en 300gr. van zout?
Bedankt. Een knuffel
Hallo Luisa, heel erg bedankt voor je reactie, het is erg informatief. Voor de groentebouillon zou ik ongeveer 700-800 gram groenten per 300 gram grof zout doen, zodat het niet te zout is. Je zal me vertellen!
De samenstelling van industriële pillen is hetzelfde mysterie als de formule voor Coca-Cola.
Hello!
Mijn vraag gaat over wijn. Ik zou het gebruiken om maaltijden voor meisjes te maken en ik weet niet of het voor hen gemakkelijk is om te eten, hoewel het heel weinig lijkt ... Weet je iets over of recepten voor kinderen schadelijk kunnen zijn als ze wat wijn hebben? Zou het zonder wijn kunnen en zou het hetzelfde zijn?
Bedankt en gefeliciteerd met je blog. Hou ervan!
Hallo María, je kunt het met een gerust hart gebruiken, omdat de wijn, wanneer hij wordt gekookt, alle alcohol verdampt. Hoe oud zijn je meisjes? Als ze erg klein zijn, is het misschien niet handig om bouillonblokjes te gebruiken vanwege hun hoge zoutgehalte. Bedankt dat u ons schrijft! Een dikke knuffel uit de keukens van Thermorecetas ????
En is het niet mogelijk om de hoeveelheid zout te verlagen en in blokjes in te vriezen?
Hallo Lola, geen probleem, je zou wat zoutarme pillen hebben en daarom zou je er meer moeten gebruiken als je ze gebruikt 🙂
Hallo, in het boek dat bij de thermomix wordt geleverd, is de hoeveelheid zout de helft, 150 gram.
Wat is de juiste teceta?
hallo
Ik heb het net gehaald en ben vergeten een kasteel te plaatsen. Het is verbruikt, kan ik het repareren
Het is urgent
hallo
In dit recept ben ik vergeten een mandje te plaatsen
En het heeft me verteerd
Ik kan het maken???? Het is urgent
Hoi! Bedankt ! Ik ben een beginneling en ik heb tm21 ... ik begrijp dat de instructies die je geeft van tm31 zijn en dat ik de conversies zou moeten doen, toch?
Sorry als de vraag duidelijk is ... dus in het algemeen wordt je blog uitgelegd voor de tm31 toch?
Hallo Lore, vraag wat je nodig hebt, we zijn allemaal nieuwelingen geweest en we hebben geleerd door te vragen !! Het is dus geen probleem om ons iets te vragen. Nou ja, deze blog is gericht op de TM31, dus hier laat ik je dit bericht achter waarin we het verschil tussen alle modellen uitleggen en waar je een tabel met equivalenties ziet, zodat je elk recept kunt aanpassen aan je thermomix-model. Ik hoop dat dit je kan helpen !! Als je nog andere vragen hebt, schrijf ons dan! Bedankt dat je ons volgt 🙂
Goedemorgen.
Gisteren heb ik dit recept gemaakt en het was best zout
Hallo MªDolores, je kunt het zout een beetje naar wens aanpassen, maar onthoud dat overtollig zout het het conserveermiddel in dit recept maakt. U kunt de hoeveelheid zout in het recept verminderen of minder zout in maaltijden gebruiken. Bedankt voor je bericht!