Tweekleurige pompoensponscake

Voorbereiding

1. We schillen de pompoen en hakken hem fijn. We doen 250 g pulp in het glas.

2. We doen het deksel erop en zetten er een bak op. We stoppen in dat bakje 100 g zonnebloemolie.

3. We verwijderen het bakje waar we de olie in hebben gedaan en zetten het bekerglas.

4. We programmeren 45 seconden, snelheid 5 en in die tijd laten we de olie op het deksel vallen, zodat het langzaam door het mondstuk valt.

5. We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

6. voeg de eieren, de suiker en de geraspte schil en de mandarijn toe. We programmeren 20 seconden, snelheid 5.

7. Voeg de bloem en de gist toe. We programmeren 10 seconden, snelheid 5​ We hebben zojuist alles met de spatel geïntegreerd.

8. In een vorm met een diameter van 22 cm (eventueel vooraf ingevet) schenken we 2/3 van het deeg.

9. Vervolgens voegen we de cacao toe aan de massa die we nog in het glas hebben en mengen we door te programmeren 10 seconden, snelheid 5.

10. We leggen dit deeg met cacao, donkerder, ook in de vorm, op het vorige deeg. Als we willen, tekenen we met een houten lepel een cirkel op de cake (alsof we iets roeren), zodat de cacaomassa een tekening op de andere maakt.

11. We strooien witte suiker op het oppervlak.

12. Bak ongeveer 180 minuten op 45 ° C.