Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Varkensgehaktballetjes in courgettesaus

Vlees35 minuten4 mensen380 calorieën
1/52/53/54/55/5 (25 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

ik heb lief gehaktballen! Ik zeg je echt dat het een onuitputtelijke wereld is... met een beetje fantasie kunnen we talloze gehaktbalrecepten bereiden met verschillende soorten vlees, texturen, vullingen, enz. En laten we het over de sauzen hebben... Ik zeg het je niet eens... de opties worden steeds groter. Op de blog van Thermorecetas We hebben veel gehaktbalrecepten, mis deze prachtige selectie niet de 9 beste gehaktbalrecepten!

In dit geval gaan we wat voorbereiden gehaktballetjes met varkensvlees en een heerlijke courgettesaus​ We hebben ze vergezeld met frietjes ... en een lekker stuk brood! Spectaculair eigenlijk. Bovendien kunnen we congelar in rantsoen tuppers met hun saus (zonder de aardappelen, waarvan je weet dat ze helemaal niet goed invriezen ...) Dus we hebben eten klaar voor nog een dag 😉

Varkensgehaktballetjes in courgettesaus

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Sappige en smakelijke gehaktballetjes met varkensvlees, ondergedompeld in een zachte en delicate courgettesaus. Ideaal als hoofdgerecht met aardappelen, rijst of puree.

Varkensgehaktballetjes in courgettesaus
  • Irene Arcas
  • keuken: Spaans
  • Recept type: vlees
  • Calorieën: 380
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 500 g varkensgehakt
  • 1/2 kopje gehakte peterselie
  • een snufje peper
  • 1 huevo
  • 1 eetlepel knoflookzout
  • 2 sneetjes gesneden brood
  • 25 g melk
  • 1 Cebolla
  • 2 AJOS
  • 200 g courgette
  • 100 g witte wijn
  • 600 g groente-, kippen- of vleesbouillon
  • 1 laurierblad
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak
  • bloem om de gehaktballen te bedekken + 1 theelepel om de saus dik te maken
  • 70 g olijfolie

Voorbereiding

  1. In het glas doen we het gesneden brood, de melk, het ei en kloppen 10 seconden, progressieve snelheid 5-7.

  2. We voegen het gehakt toe, het knoflookzout, de gehakte peterselie en we programmeren andere 15 seconden, op snelheid 2 of totdat alles is geïntegreerd. We nemen af ​​en reserveren.

  3. Ondertussen vormen we de gehaktballetjes, halen ze door bloem en bakken ze in een pan met 70 g olijfolie. De C.plaats in de mand en reserveer.

  4. Voeg, zonder het glas te wassen, de olie uit de koekenpan toe als de gehaktballetjes op het glas zijn gebruind, voeg de in stukjes gesneden ui, de courgette in stukjes, de knoflookteentjes en de olie toe. We bakken 8 minuten, temperatuur 120, snelheid 3 1/2.

  5. Voeg de witte wijn, de nootmuskaat, de bouillon, de peper, het zout naar smaak, het laurierblad en een theelepel bloem toe. We plaatsen de mand in het glas, voegen het sap dat de gehaktballetjes hebben vrijgegeven toe aan het glas en programmeren 25 minuten, varoma-temperatuur en snelheid 4. We verwijderen de gehaktballen doormidden.

  6. We bakken aardappelen in vierkantjes en serveren ze samen met de hete gehaktballetjes.


Ontdek andere recepten van: Vlees, Van 1 jaar tot 3 jaar

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   MARIA zei
    geleden Tot 6 jaar

    In het eerste punt spreek je van een ei maar in de ingrediënten noem je het niet. Een, twee, bedankt

    Reageer op MARIA
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 6 jaar

      Hallo Maria, je hebt gelijk !! Het is een vergissing, het is al gecorrigeerd 😉 Inderdaad, je moet een ei gebruiken om het vlees van de gehaktballen te binden. Dank u!!

      Reageer op Irene Arcas