Veganistische room met rucola en granaatappel

Als er iets goeds aan hem is herfst is dat we in de tuin heel bijzondere producten kunnen vinden. In deze veganistische crème met granaatappel en rucola gaan we twee seizoensproducten gebruiken die nu op hun best zijn.

We beginnen met de appel wat, hoewel het het hele jaar door op de markt is, typerend is voor deze maanden. Nu zijn de inheemse soorten het knapperigst, smaakvol en sappigst. Er gaat niets boven het nemen van een goede hap uit een smakelijke appel en te kunnen genieten van zijn goede eigenschappen.

De andere herfstfruit is granaatappel​ Het blijft heel onopgemerkt, ook al is het een echte antioxidantbom. De granen zijn vol gunstige gezondheidseigenschappen. Het helpt ons om een ​​gezondere huid te hebben, bevordert de bloedcirculatie, verlaagt de bloeddruk en helpt hartaandoeningen te voorkomen. Het is ook diuretisch, dus het verbetert de afvoer van water en zouten via de nieren. Het is ook bekend om diarree onder controle te houden, de eetlust te stimuleren en keelpijn te verlichten. Kortom een ​​echt pareltje dat ook in ons land wordt verbouwd.

Aan de voordelen van deze twee ingrediënten moeten we toevoegen dat het recept van vandaag ook bevat prei en aardappel, dus hoewel onze veganistische crème met granaatappel en rucola heel simpel is, moet er rekening mee gehouden worden het menu van deze week niet alleen voor voedingsstoffen maar ook voor economie.

Veganistische room met rucola en granaatappel

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een simpele crème met veel voedingsstoffen.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: crèmes
• Calorieën: 300
• Porties: 2

• Kooktijd: 33M
• Totale tijd: 33M

Ingrediënten

• 25 g olijfolie
• 1 en 1/2 prei
• 400 g groentebouillon
• 1 middelgrote aardappel
• 1 middelgrote appel
• 1/4 van granaatappel
• 8 raketblaadjes

Voorbereiding

1. We verhitten de olie voor 2 minuten, 100º, lepelsnelheid​ Terwijl we de prei schoonmaken en in niet al te dunne plakjes snijden.

2. Vervolgens pocheren we de prei door te programmeren 10 minuten, 100º, lepelsnelheid​ We maken van de gelegenheid gebruik om de aardappel en appel te schillen en te wassen. We zullen ze groot hakken.

3. Na verloop van tijd voegen we ze samen met de groentebouillon toe aan het glas. We koken alles samen voor 20 minuten, 100º, snelheid 1.

4. Terwijl de Thermomix werkt, kunnen we de granaatappel schillen en de rucola-bladeren wassen en drogen die we voor decoratie zullen gebruiken.

5. Aan het einde van de tijd laten we de temperatuur een beetje zakken en malen we voor 1 minuut, snelheid 10. We passen het zout aan en strooien witte peper.

6. We verdelen in kommen en decoreren met wat granaatappelkorrels en de rucola die we al hebben klaargemaakt.

Meer informatie - Prei, wortel en aardappelcrème

Pas dit recept aan uw thermomix-model aan