Vegetarische knoedels

Voorbereiding

1. We doen de bloem, het zout en de boter in het glas. We programmeren 20 seconden, snelheid 4.

2. We voegen het ei en het water toe. We programmeren 20 seconden, snelheid 5.

3. We doen het deeg in een kom en verdichten het met onze handen. We bedekken met film en reserveren.

4. We doen de olie, ui, knoflook en zout in het glas. We programmeren 3 seconden, snelheid 5​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

5. We programmeren 5 minuten, 120º, snelheid 1.

6. Voeg de tomaten (gehalveerd), de olijven, de wortel in stukjes en een beetje peper toe. We programmeren 3 seconden, snelheid 5. 

7. We plannen hieronder 5 minuten, 120º, linksom, lepelsnelheid.

8. We doen de mand in een kom en schenken onze groenten erin, omdat we de vloeistof niet nodig hebben. We laten uitlekken in de mand.

9. We verdelen het deeg dat we aan het begin hebben gemaakt in 20 porties, zoals te zien is in de video.

10. We spreiden een van de porties met een deegroller en doen een theelepel vulling in het midden. We vormen de knoedel door het deeg te vouwen en de randen af ​​te dichten met onze vingers, zoals te zien is in de video.

11. We doen hetzelfde met de rest van de porties.

12. We leggen elke empanadilla op een bakplaat die we eerder met bakpapier hebben bedekt.

13. Bestrijk het oppervlak van het deeg met 1 losgeklopt ei of 1 losgeklopt eigeel.

14. Bak 180 minuten op 20º of tot de dumplings goudbruin zijn.