Verjaardagstaart met citroencrème en fruit

Voorbereiding

1. Om de cake te maken verwarm je de oven voor op 170º. We passen de vlinder in de messen en doen de eieren en suiker in het glas. wij programmeren 6 minuten, 37º, snelheid 4.

2. Daarna plannen we een nieuwe afspraak in 6 minuten, snelheid 4 (nu zonder temperatuur).

3. Voeg de bloem toe en giet het rond de vlinder. wij programmeren 4 seconden, snelheid 3. We verwijderen de vlinder en eindigen alles met de spatel.

4. We doen het mengsel in een uitneembare vorm van ongeveer 26 centimeter doorsnee. Bak ongeveer 170 minuten op 20º (voorverwarmde oven).

5. Als de tijd om is, controleren we of het klaar is. Haal het uit de oven en laat het afkoelen. We wassen en drogen het glas.

6. Om de siroop te maken, doen we alle ingrediënten van de siroop in het glas (water, suiker en sap) en programma 12 minuten, 100º, snelheid 2​ We halen van het glas en laten het afkoelen.

7. Nu bereiden we de citroencrème voor. Doe de citroenschil en de 120 gram suiker in het schone en droge glas. wij programmeren 15 seconden, snelheid 10​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

8. Voeg nu de melk, bloem, boter en 130 gram citroensap toe. wij programmeren 7 minuten, 90º, snelheid 4​ We halen van het glas en laten het afkoelen.

9. We kunnen de glans voor het fruit in een kleine steelpan doen. We doen er het water, de suiker en het citroensap in. Los de maïzena op in een klein glaasje samen met de rest van het water (10 gram). Als het mengsel dat we in de pan hebben erg heet is, voeg dan de opgeloste maïzena toe en meng goed. We doven het vuur en laten het afkoelen.

10. Om de taart in elkaar te zetten verdelen we de taart horizontaal in tweeën. Met elke helft kunnen we een cake maken. Als we er maar één nodig hebben, reserveren we de andere helft voor het ontbijt of voor andere bereidingen.

11. We baden onze taartbodem met de siroop.

12. Met een paar staafjes halen we de citroencreme er goed uit, zodat deze niet aankoekt. We zetten het bedrag dat we overwegen op de taart. Ik heb overgehouden en heb het in potten gedaan om een ​​andere dag als toetje te hebben.

13. Was en snijd de rode vruchten. Schil de mango en hak deze ook fijn. We plaatsen onze futa op de citroencrème.

14. We schilderen dat fruit met de helderheid die we eerder hebben bereid, met behulp van een deegborstel.

15. We bewaren de cake in de koelkast tot het tijd is om de kaarsjes uit te blazen.

16. Vooral als het voor kinderen is, kunnen we wat chocoladestokjes in de cake steken.