Verse spaghetti met kaassaus, truffel, limoen en gerookte zalm

Alternatief platform voor deze kerst! We hebben altijd de neiging om onze toevlucht te nemen tot de belangrijkste vlees- of visgerechten, dus vandaag willen we u een ander idee brengen dat uw gasten net zo zal verrassen: Verse spaghetti met kaassaus, truffel, limoen en gerookte zalm. Kunt u zich voorstellen hoeveel smaken en nuances dit gerecht kan hebben? Spectaculair, zo eenvoudig!

Maar het beste aan dit gerecht is dat het, zonder dat het de bedoeling is, perfect is oogst recept. Op veel kerstavond- en oudejaarstafels staat gerookte zalm als voorgerecht, wat kunnen we doen met wat we nog over hebben? Nou, dit heerlijke gerecht. Het is dus een bord van 10! Want naast dat het heerlijk en nuttig is, is het een gerecht waar je geen enkele moeite voor hoeft te doen. Het is alleen gedaan!! Super weinig ingrediënten en prachtige resultaten, wat kunnen we nog meer vragen?

Verse spaghetti met kaassaus, truffel, limoen en gerookte zalm

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Verse spaghetti met kaassaus, truffel, limoen en gerookte zalm: een kerstgerecht, simpel, nuttig en overheerlijk. Het perfecte gerecht!

• Irene Arcas

• keuken: Italiaans
• Recept type: pasta
• Calorieën: 350
• Porties: 4

• Kooktijd: 25M
• Totale tijd: 25M

Ingrediënten

• 350 g verse spaghetti
• 200 g gerookte zalm in stukjes gesneden
• 1 ingeblikte truffel
• schil van 1/2 limoen en sap van 1/2 limoen
• 40 g boter
• 20 g olijfolie
• 200 g room om te koken
• 300 g volle melk
• 50 g Parmezaanse kaas
• een snufje peper
• 1 / 4 theelepel zout
• 1/2 theelepel nootmuskaat

Voorbereiding

1. Kook de spaghetti in een pan met ruim water en een beetje zout. Omdat het verse pasta is, is hij binnen 4 minuten klaar (omdat we hem de laatste minuut laten koken in dezelfde pan met de saus).

   Giet af, voeg de boter toe, roer goed en bewaar in de pan.

2. Rasp de schil van 1/2 limoen en zet opzij.

3. In het thermomixglas doen we de olie, room, melk, limoensap, kaas, peper, snufje zout en nootmuskaat. Wij programmeren 5 minuten, temperatuur 100, snelheid 3. 

4. We voegen de saus toe aan de pan met de spaghetti en koken 1 minuut op middelhoog vuur, zodat de saus goed integreert met de spaghetti.

5. Beplating

   We serveren de spaghetti op borden, doen de gerookte zalm erbij, een scheutje olijfolie en maken het af met de limoenschil en het raspen van de truffel.