(40 stemmen)
Loading ...
We zijn in het laatste stuk. Over een paar dagen zullen de magiërs arriveren en daarmee de terugkeer naar de normaliteit. Mocht u thuis toch een maaltijd moeten organiseren, dan stellen we een recept voor, kleurrijk en niet erg complex. We hebben haar gebeld vlees bloemen trouwens, we geven het.
Je kunt het ermee serveren witte wijn geglazuurde uien dat Mayra ons heeft geleerd. Of met de salsa die u gewoonlijk gebruikt om vlees te begeleiden.
Ik laat een foto achter van de voorbereiding Het helpt je zeker de schriftelijke uitleg te begrijpen. In ieder geval, voor enige verduidelijking, hoeft u ons alleen maar een opmerking te schrijven.
Vlees bloemen
Bloemen van gehakt, rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen en pijnboompitten. De kaas, de ham en het vlees bedekken alles en sommige stukken geven het die bloemvorm.
- Ascen Jimenez
- keuken: modern
- Recept type: vlees
- Calorieën: 400
- Porties: 3
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 120 g rundergehakt
- 120 g varkensgehakt
- 10 g geraspte Parmezaanse kaas
- 15 g brood en een beetje melk om het te hydrateren
- 1 huevo
- 30 g gekookte ham
- zout
- nootmuskaat
- 30 g rozijnen en een beetje water om ze te hydrateren
- 40 g gedroogde abrikozen, gehakt
- 40 g gesneden pruimen
- 40 g pijnboompitten
- 3 plakjes kaas
- 3 plakjes gekookte ham of mortadella
- 3 zeer dunne biefstukken
- Extra vierge olijfolie
- 1 takje rozemarijn (u kunt ook laurier gebruiken)
Voorbereiding
We hydrateren het brood in melk.
We doen het gehakt, de Parmezaanse kaas, het licht uitgelekte brood, het ei, de ham in stukjes, het zout en de nootmuskaat in het glas. We versnipperen 10 seconden, snelheid 6 Voeg de rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen toe. We mengen weer in een paar seconden op snelheid 4 Voeg de pijnboompitten toe en meng met de spatel.
We vormen nu de bloemen. Met 1/3 van het vorige mengsel vormen we een bal met onze handen. We bedekken het met een plakje kaas. En we wikkelen het in met een plakje gekookte ham (we kunnen ook mortadella gebruiken). Ten slotte bedekken we het met de filet, waarbij we het gewricht onderaan laten.
Nu maken we een snede in het oppervlak (een kruis) en buigen we de 4 punten naar buiten zoals te zien op de foto.
We maken de andere twee bloemen volgens dezelfde stappen.
We verwarmen de oven voor op 180º. Plaats de drie "bloemen" in een ovenvaste bak in een kom met een scheutje olie en een takje rozemarijn. We bakken ongeveer 40 minuten op die temperatuur (de laatste 20 minuten kunnen we het vlees afdekken met aluminiumfolie om aanbranden te voorkomen).
Wij serveren met onze favoriete vleessaus.
Meer informatie - Witte wijn geglazuurde uien
Goedemorgen,
Ik hield van je blog en ik hou van je recepten, maar het is echt een onmogelijke missie geworden om met een gerust hart een recept te zien. Ik begrijp dat dit een bedrijf is, maar het is echt heel ongemakkelijk om een recept te lezen zonder dat de reclamevensters verschijnen. CONSTANT, het is iets heel zwaars. Hoe dan ook, ik sta erop, ik hou van je blog. Gelukkige koningen voor iedereen
Goed idee! Geef het nog een ander tintje