Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Cannelloni van vlees met piquillo-saus

Pasta60 minuten8 mensen400 calorieën
1/52/53/54/55/5 (36 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Cannelloni paté

Heerlijk Cannelloni gevuld met vlees met een beetje paté en een heerlijke tomatensaus met een vleugje piquillo peper​ Kunt u meer vragen? Het is een perfecte maaltijd voor een weekend als er velen van ons zijn om te eten. En natuurlijk om te nemen wat er overblijft in een tupper of het in te vriezen 🙂

Ik heb een varkensleverpastei normaal, Apis-type, bijvoorbeeld, maar u kunt degene gebruiken die u thuis heeft of degene die u het leukst vindt.

Ik wilde je ook vertellen dat je de typische kunt gebruiken Cannelloni-borden die je moet koken of de voorgekookte cannelloni-pasta dat u niet hoeft te koken, gewoon vullen en op de schaal plaatsen en dat is alles. Als je deze tweede optie gebruikt, houd er dan natuurlijk rekening mee dat de cannelloni kookt tijdens het koken in de oven en veel vocht opneemt, dus zowel de tomatensaus en piquillos als de bechamel zullen veel vloeibaarder zijn en een hoeveelheid dat het in de eerste plaats misschien buitensporig lijkt. Maar we moeten het op deze manier doen, want zo niet, dan zal het na 30 minuten koken in de oven te droog zijn.

Zullen we het recept halen?

Cannelloni van vlees met piquillo-saus

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke cannelloni gevuld met vlees met een beetje paté en een heerlijke tomatensaus met een vleugje piquillo peper.

Cannelloni van vlees met piquillo-saus
  • Irene Arcas
  • Recept type: pasta
  • Calorieën: 400
  • Porties: 8
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Canelones

  • 1 pakje cannelloni al voorgekookt en gevormd
  • 1/2 prei
  • Wortel 1
  • 50 g olijfolie
  • 600 g gemengd gehakt
  • 100 g geplette tomaat
  • 1 klein blikje paté
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak
  • Geraspte kaas om te gratineren

sous bechamel

  • 70 g bloem
  • 50 g boter
  • 20 g olie
  • 900 g melk
  • nootmuskaat naar smaak
  • zout
  • peper

Piquillo-saus

  • 200 g tomatensaus
  • 200 g water
  • 50 g piquillo-paprika's

Voorbereiding

  1. Canelones

    Voeg in het Thermomix-glas de prei, de wortel toe, geschild en in stukjes gesneden. We verpletteren tijdens 5 seconden, op snelheid 6​ De overblijfselen die zich op de wanden en het deksel van het glas bevinden, laten we zakken richting de bladen. Als we het meer schokkerig willen, programmeren we nog een paar seconden met dezelfde snelheid.

  2. We voegen de olie en het programma toe 10 minuten, temperatuur 120º en snelheid 1.

  3. Voeg het gehakt toe en meng het met de spatel. We programmeren 15 minuten, temperatuur 120º en lepelsnelheid, naar links draaien.

  4. Breng op smaak met peper en zout en voeg de tomaat toe. We programmeren 10 minuten, temperatuur 120º en lepelsnelheid, naar links draaien.

  5. Voeg de paté (foie gras) toe en meng Sla 15 seconden op snelheid 2 linksaf. We bewaren dit mengsel in een kom, terwijl het afkoelt.

  6. Piquillo-saus

    Zonder het glas te wassen, doen we alle ingrediënten in het glas en pletten we 30 seconden, snelheid 6. We trekken ons terug en reserveren.

  7. sous bechamel

    Zonder het glas te wassen, voegen we de olie en boter toe aan het glas. We programmeren 1 minuut, temperatuur 100º en snelheid 2.

  8. Voeg de bloem toe, giet het rond de messen en programmeer 2 minuten, temperatuur 100º en snelheid 4.

  9. We voegen de melk, een beetje zout, peper en een snufje nootmuskaat toe. We mixen tijdens 5 seconden, op snelheid 7 en we programmeren 8 minuten, temperatuur 100º en snelheid 4. We blijven in het glas.

  10. Montage

    We verwarmen de oven voor op 200º. Op een bakplaat voegen we de laag piquillo-saus toe. Daarna vullen we de cannelloni met het vlees en plaatsen we ze op de piquillo-saus.

  11. Bedek met de bechamelsaus en besprenkel met geraspte kaas.

  12. We bakken 30 minuten op 180º.


Ontdek andere recepten van: Rijst en Pasta, Van 1 jaar tot 3 jaar

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.