Volkoren muffins met pruimen

Als je van volkoren en vezelrijk gebak houdt, moet je deze proberen volkoren muffins met pruimen.

Ze zijn niet bepaald licht want boter en suiker ontbreken niet ... Maar we gaan ze wat gezonder maken met rietsuiker en verrijken met fiber van volkoren meel en pruimen.

Je hebt ze in slechts 30 minuten klaar om te eten. Met de ingrediënten die ik in het recept stop, komen ze eruit enkele eenheden (ongeveer 8) maar als je meer wilt doen, hoef je alleen maar de hoeveelheden met twee te vermenigvuldigen.

Als je andere muffins wilt proberen, raad ik de sinaasappel en chocolade.

Volkoren muffins met pruimen

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Ze zijn rijk aan vezels dankzij volkorenmeel en pruimen, en dankzij boter zorgen ze voor de nodige energie om de dag door te komen.

• Ascen Jimenez

• Recept type: dessert
• Porties: 8-9

• Voorbereidingstijd: 29M
• Kooktijd: 1M
• Totale tijd: 30M

Ingrediënten

• 70 g boter op kamertemperatuur
• 100 g rietsuiker
• 2 eieren
• 50 g volkorenmeel
• 50 g banketbakkersmeel
• 1/2 envelop van gist type Royal (8 g)
• 40 of 50 g gesneden pruimen
• Een beetje witte suiker voor het oppervlak

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180º.

2. We doen de boter, suiker, eieren, bloem en gist in het glas. We programmeren 20 seconden, snelheid 4.

3. Voeg nu de in stukjes gesneden en ontpit pruimen toe. We programmeren 10 seconden, draai links, snelheid 3.

4. We vullen de mallen tot 3/4 van hun capaciteit. We doen er witte suiker op die is bevochtigd met een paar druppels water of citroen

5. Bak ongeveer 180 minuten op 20 ° C.

Biljetten

Er zijn ongeveer 8 eenheden. Om meer te maken, hoeven we alleen maar de ingrediënten te verdubbelen.[br][br]Als je geen pruimen hebt, kun je ze vervangen door rozijnen, hoewel ik je aanbeveel om het met pruimen te proberen.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Sinaasappel- en chocolademuffins

Bron - Torte e biscotti II