Paté van walnoten en champignons

Met deze walnoot- en champignonpaté heb je een heerlijk veganistisch voorgerecht​ Bovendien, hoewel je een beetje moet koken, is het heel gemakkelijk te doen, vooral als we onze Thermomix gebruiken.

Er gaat niets boven het verspreiden van deze paté een plakje vers zelfgemaakt brood en geniet van zijn milde en lichtzoete smaak.

Het goede aan dit recept is dat, hoewel het aan de herfst doet denken, het op elk moment van het jaar kan worden bereid, aangezien het is gemaakt met natuurlijke producten zo rijk als paddenstoelen en walnoten.

Paté van walnoten en champignons

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke vegan paté gemaakt met basisingrediënten en makkelijk te vinden.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: snacks
• Calorieën: 400
• Porties: 300 g ongeveer

• Kooktijd: 11M
• Totale tijd: 11M

Ingrediënten

• 1 teentje knoflook
• 60 g ui
• 15 g milde olijfolie
• 100 g champignons
• 150 g walnoten
• 20 g walnotenolie
• zout, peper en nootmuskaat
• Sesamzaadjes voor garnering

Voorbereiding

1. Pel en snijd de knoflook en ui groot. We bijten ze tijdens 3 seconden, snelheid 5. We laten de stukken naar de messen zakken.

2. We pocheren ze met de olijfolie, programmeren 5 minuten, 120º, snelheid 1.

3. Ondertussen maken we de champignons schoon en snijden ze in vieren.

4. Aan het einde van de tijd voegen we ze toe aan het glas en pocheren we ze voor 5 minuten, 100º, snelheid 1.

5. We maken van de gelegenheid gebruik om de walnoten te schillen en aan het einde van de tijd voegen we ze toe aan het glas. We verpletteren tijdens 15 seconden, snelheid 6.

6. Laat het mengsel op de messen zakken en voeg zout en peper toe, ook een snufje nootmuskaat.

7. We mixen tijdens 30 seconden, snelheid 2 en we doen de walnotenolie door de fles om de paté romiger te maken.

8. We brengen de paté over in een ramequin of kom en strooien sesamzaadjes.

Meer weten over deze walnoot- en champignonpaté?

U kunt beide gebruiken parijs champignons, dat zijn de blanken, of je kunt gebruiken Portobello-paddenstoelen die bruin zijn. De pasta wordt lichter of donkerder, maar net zo goed.

U kunt de walnotenolie voor olijfolie, hoewel het waar is dat walnotenolie een smaak heeft die heel goed gaat. Met elk van de twee krijgt u de nodige gladheid.

De paté heeft een zeer interessante textuur omdat verspreidt zich goed En het heeft kleine walnootpitten die je bij elke hap aantreft.

naar breng de paté op smaak Ik heb er een klein beetje nootmuskaat aan toegevoegd maar je kunt er ook voor kiezen om naar eigen smaak gemalen komijn te doen.

Meer informatie - Mijn ciabattabrood met zuurdesem

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan