Witte bonenstoofpot met inktvis

En Semana Santa Bij mij thuis kunnen we altijd genieten van stoofschotels en stoofschotels met de familie, dus vandaag wilde ik je een andere stoofpot (van de klassieke kikkererwten en kabeljauw) brengen die we thuis lekker vinden en die heel geschikt is voor deze dadels. De oorsprong, zoals altijd, een eenvoudige en bescheiden stoofpot met ingrediënten van het land, maar heel erg lekker en voedzaam: witte bonen en inktvisstoofpot.

Vroeger werd het natuurlijk op het vuur gekookt, in de open haard en de hele ochtend vertrokken. Later maakten ze het klaar op het gashaard, maar het was ook een langzaam koken van vele uren (ongeveer 3 of zelfs 5 uur zou het zijn). Maar vandaag hebben we altijd haast en hebben we weinig tijd om te koken, dus hebben we dit gerecht aangepast aan de thermomix en we maken van de gelegenheid gebruik om wat tijd te besparen en andere activiteiten als gezin te doen, aangezien we elkaar maar een paar keer per jaar zien ...

Witte bonenstoofpot met inktvis

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een stoofpotje van witte bonen en inktvis, perfect om met Pasen van te genieten met het gezin. Makkelijk, snel en lekker.

• Irene Arcas

• keuken: Spaans
• Recept type: groenten
• Calorieën: 350
• Porties: 4

• Kooktijd: 38M
• Totale tijd: 38M

Ingrediënten

• 150 g ui
• 100 g rode paprika
• 100 g groene paprika
• 2 teentjes knoflook
• 50 g extra vierge olijfolie
• 500 g verse inktvis, schoon en fijngehakt
• 2 potten witte bonen gekookt en uitgelekt
• 500 g water
• zout naar smaak
• een eetlepel paprikapoeder
• een paar beurten peper
• 2 eetlepels tomatensaus
• 1 laurierblad

Voorbereiding

1. We doen de ui in vieren, de paprika, de knoflook en de olie in een glas en hakken 4 seconden op snelheid 5.

2. We koken voor 8 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 1.

3. Voeg de inktvis, paprika en peper en 0 eetlepels witte bonen (om de saus te verdikken), water, laurier en zout toe. We programmeren 20 minuten, 100º, linksom draaien en lepelsnelheid.

4. We voegen de rest van de bonen, de gebakken tomaat en het programma toe 10 minuten, 100º, linksom draaien en lepelsnelheid.

TM21-equivalenties