Wortel-botercake in Thermomix

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180º.

2. Doe de 80 g suiker in het glas en programmeer 10 seconden, snelheid 10. We wachten een paar seconden, openen het deksel en laten met de spatel zakken wat aan de wanden van het glas is blijven zitten.

3. Voeg de wortel toe, geschild en in stukjes. Wij plannen 3 minuten, 37º, snelheid 3.

4. We passen de vlinder op de bladen. Voeg de eieren toe en programmeer 2 minuten, 37º, snelheid 3.

5. Voeg nu de boter toe. Wij plannen 2 minuten, snelheid 3.

6. Nu is het tijd om de bloem, gist, zout en een scheutje citroensap toe te voegen. Wij plannen 15 seconden, snelheid 2. We verwijderen de vlinder en eindigen alles met de spatel.

7. Giet ons mengsel in een grote cakevorm, ongeveer 26 centimeter in doorsnee. Als we een andere met een kleinere diameter gebruiken, moeten we de bakminuten verlengen.

8. Doe een paar eetlepels suiker en een paar druppels citroensap in een kom. Meng met die lepel en verdeel het mengsel over het oppervlak van de cake. Deze stap is optioneel.

9. Bak ongeveer 180 minuten op 35º. Voordat we het uit de oven halen, introduceren we een spiesstok. Komt hij er schoon uit, dan is hij goed gaar en kunnen we onze worteltaart uit de oven halen.