Wortel- en selderijcrème

Nu je een beetje warmte op tafel begint te voelen, heb ik dit gemaakt wortel en selderijcrème, dat is een van mijn favorieten, samen met de heerlijke cpompoen appelrij met kaas, die Mayra een paar maanden geleden publiceerde en een van sla, die ik zonder veel vertrouwen maakte en ons een zeer smakelijke verrassing bezorgde. Mayra's zullen weer vallen zodra ik een pompoen koop, en dat is nu de tijd, en de sla ... een dezer dagen zal ik het halen en je erover vertellen.

De selderij voegt een koel contrapunt toe aan de zoete wortel. Het is erg goed en erg zacht, met een fijne textuur en aangenaam in de mond. De Niños ze eten het ook fenomenaal. Het is dus een bord vegetarisch voor het hele gezin. Ik heb het uit een oud Thermomix-tijdschrift.

Wortel- en selderijcrème

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Wortel, selderij, aardappel en prei zijn de hoofdingrediënten van deze vegetarische crème, erg lekker en met een zachte textuur, waar kinderen en volwassenen van houden.

• Ana Valdes

• Recept type: crèmes
• Porties: 6

• Kooktijd: 27M
• Totale tijd: 27M

Ingrediënten

• 100 g prei
• 25 g selderij
• 500 g wortelen
• 1 aardappel (100 g)
• 1 teentje knoflook
• 50 ml olijfolie (1/2 beker)
• 25 g boter
• 500 ml. van water
• 1 blokje groentebouillon
• zout en peper naar smaak

Voorbereiding

1. Snijd de prei en bleekselderij in grove stukken. Doe ze samen met de knoflook, olie en boter in het glas. Shred voor 4 seconden, snelheid 4.

2. Schil de wortelen en snijd ze ook in grote stukken. Snijd de aardappel doormidden. Voeg ze toe aan het glas en bak ze even mee 5 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 1.

3. Voeg het water, het bouillonblokje en de paprika toe (we doen het niet voor kinderen) en kook er voor 20 minuten, 100º, snelheid 2.

4. We hebben geen zout toegevoegd omdat het het bouillonblokje heeft, maar op dit punt moet je het proeven en eventueel het zout corrigeren.

5. We wachten een paar minuten totdat de temperatuur daalt en vermalen 1 minuut, progressieve snelheid 5/10.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Pompoenappelroom met kaas