Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Wortel vichysoisse

Crèmes28 minuten4 mensen225 calorieën
1/52/53/54/55/5 (3 stemmen)
Loading ...

door Ana Valdes

vichysoisse-wortel

Er komen warme dagen aan en je wilt beginnen met drinken gazpacho's en koude soepen​ Ik stel de wortel vichysoisse, een variant van de traditionele recept voor Franse vichysoisse met een lekkerder tintje.

Boter en geboren Ze vormen een fundamenteel onderdeel van het oorspronkelijke recept, maar als je de calorie-inname wilt verminderen, kun je melk vervangen door room en olie door boter, en zo een lichtere versie maken.

Wortel vichysoisse

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een versie van het traditionele Franse recept voor vichysoisse, de koude crème van prei. Het bevat wortel die het een ander en smakelijker tintje geeft.

  • Ana Valdes
  • Recept type: crèmes
  • Calorieën: 225
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 160 g aardappelen
  • 100 g wortelen
  • 120 g prei (het witte gedeelte)
  • 50 g boter
  • 750 ml groente- of kippenbouillon (of 600 ml water en een bouillonblokje)
  • 200 ml vloeibare room om te koken
  • 50 g boter
  • zout naar smaak

Voorbereiding

  1. We schillen en wassen de aardappelen, wortelen en prei. We doen ze samen met de boter in het glas. We verpletteren tijdens 5 seconden op snelheid 5. Met beker.

  2. Sauteer voor 12 minuten, 100º, snelheid 1. Met beker.

  3. Voeg de bouillon (of het water en de tablet) toe en kook 15 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 1. Met beker.

  4. We corrigeren het zout en voegen de room toe. We verpletteren tijdens 1 minuut op progressieve snelheid 7/10.

  5. We laten afkoelen om te serveren.

Gelijkwaardigheid met TM21

thermomix-equivalenties

Meer informatie - Gazpachos Recepten, Vichysois


Ontdek andere recepten van: Internationale keuken, Minder dan 1/2 uur, Soepen en crèmes, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   joaqui zei
    geleden Tot 10 jaar

    Riquísima !!

    Reageer op Joaqui
    1.    Ana Valdes zei
      geleden Tot 10 jaar

      Bedankt Joaqui! Ik hou ook erg van die crème. Een knuffel!

      Reageer op Ana Valdés