Zeebaars met gebakken aardappelen met oregano-olie

Een snel en eenvoudig gerecht voor vandaag: Zeebaars met naar oregano geurende gebakken aardappelen. We koken wat zeebaarsfilets met oregano-olie die we bereiden in onze thermomix, en we begeleiden het met wat krokant gebakken aardappelen dus ze zien er bijna uit als frietjes. Heerlijk! En dit alles met de geur en smaak van oregano.

Zodat gebakken aardappelen Ze zijn rijk en goed gaar van binnen, we zullen ze eerst kort koken in onze thermomix. We koken ze 8 minuten. En van daaruit goed uitgelekt in de oven om het koken af ​​te maken met alle smaak van oregano-olie. 

We hebben gekozen voor zeebaars, maar het kan ook elke andere vis zijn zoals heek, zeebrasem, zeebaars ... jouw favoriet.

Het goede aan het doen in de oven is dat we een gecombineerd gerecht bijna tegelijkertijd bereiden en zonder iets anders te kleuren dan de ovenbron. En het is een goede optie als we met meerdere zijn om te eten, want dan hoeven we niet voor zoveel aardappelen te bakken of hebben we meer capaciteit nodig voor de visfilets dan die van de thermomix.

Het punt is hier ook binnen kook de vis net genoeg​ Als het zeebaarsfilets of iets dergelijks zijn, hebben ze 10 minuten in de oven genoeg. Anders worden ze droog en hard. Het is ook belangrijk om de lendenen goed te kruiden zodat ze erg lekker zijn. In ons geval gebruiken we knoflookpoeder, zout, peper en oregano.

Zeebaars met gebakken aardappelen met oregano-olie

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een snel en eenvoudig gerecht: Zeebaars met naar oregano geurende gebakken aardappelen. We zullen wat zeebaarsfilets koken en er wat bij begeleiden krokant gebakken aardappelen dus ze zien er bijna uit als frietjes. Heerlijk! En dit alles met de geur en smaak van oregano.

• Irene Arcas

• keuken: Spaans
• Recept type: vis
• Calorieën: 400
• Porties: 4

• Voorbereidingstijd: 10M
• Kooktijd: 40M
• Totale tijd: 50M

Ingrediënten

• 4 zeebaarsfilets (of zeebrasem of soortgelijke vis)
• 4 middelgrote aardappelen
• 4 teentjes knoflook
• 100 g extra vierge olijfolie
• 1 takje verse oregano (optioneel)
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• knoflook poeder
• zout
• peper
• 1500 g water
• verse peterselie

Voorbereiding

1. We doen de olie, de oreganotak en de gedroogde oregano in het glas en programmeren 10 minuten, temperatuur 90º, lepelsnelheid​ We schakelen uit en laten 15 minuten in het glas trekken. We trekken ons terug en reserveren.

2. Voeg, zonder het glas te wassen, 1500 g water en 1/2 theelepel zout toe. We warmen op 10 minuten, temperatuur 100º, lepelsnelheid. 

3. We verwarmen de oven voor op 180º.

   Ondertussen schillen we de aardappelen en snijden we ze in reepjes of reepjes. We stoppen ze in de mand. We plaatsen de mand op zijn plaats en programmeren 10 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2.

4. We plaatsen de olie op de bodem van de bakplaat, pletten de knoflookteentjes lichtjes en leggen ze op de bakplaat met de uitgelekte aardappelen erop. We voegen naar smaak zout en peper toe. Bestrooi met meer oregano en roer goed zodat alle aardappelen goed doordrenkt zijn met de olie.

   We zetten 20 minuten in de oven.

5. Kruid de zeebaarsfilets met knoflookpoeder, zout, peper en verse peterselie.

   Haal de aardappelen uit de oven, leg de visfilets op de aardappelen en bak ze 10 minuten. Slim.