Zwarte bonenstoofpot met bloedworst en rijst

Ik hou van dit gerecht. Het is een recept dat me aan mezelf doet denken kindertijd want sinds ik klein was, heeft mijn vader het thuis gedaan. Het is heerlijk, en zeer geschikt voor deze dadels als de kou al begint (hoewel het dit jaar een ietwat hete december is ...).

We hebben gebruikt cantharellen die we hadden ingeblikt, maar als je wilt kun je het gebruiken champignons distel of elke paddenstoel die je lekker vindt, vers, bevroren of ingeblikt.

De combinatie van bonen, bloedworst, champignons en rijst het is ronduit heerlijk. Het heeft een milde smaak en een zeer aangename textuur. Als je rijst meeneemt, is het raadzaam om het niet te veel te koken, zodat het niet overdrijft als we het niet meteen gaan eten.

Zwarte bonenstoofpot met bloedworst en rijst

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

De combinatie van bonen, bloedworst, champignons en rijst is ronduit heerlijk. Het heeft een milde smaak en een zeer aangename textuur. Ideaal voor koude dagen.

• Irene Arcas

• keuken: Spaans
• Recept type: groenten
• Calorieën: 325
• Porties: 4-6

• Kooktijd: 30M
• Totale tijd: 30M

Ingrediënten

• 400 g zwarte bonen uit blik
• ½ ui
• 2 teentjes knoflook
• 100 g geplette tomaat
• 100 g groene paprika
• 1 middelgrote aardappel
• 1 ui bloedworst
• 50 g rijst
• 100 g champignons
• 50 g olijfolie + olie om de bloedworst te koken
• 1000 g kippen- of groentebouillon (of gezouten water / bouillonblokje)
• Water * (optioneel, alleen als het te dik is)
• Een snufje zout
• Een snufje peper
• Een snufje rode paprika
• Een snufje komijn

Voorbereiding

1. Allereerst gaan we de bloedworst koken met een beetje olie in een koekenpan. We bruinen het aan alle kanten goed.

2. In het Thermomix-glas voegen we de ui, knoflook, groene paprika, geplette tomaat en olie toe. We versnipperen 10 seconden, snelheid 5​ We laten de resten naar de messen zakken. We programmeren 10 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid.

3. We plaatsen de vlinder op de messen en voegen nu de bonen, de gehakte aardappel, de rijst, de champignons, de bouillon en de kruiden toe. Als er geen bouillon is, voegen we water toe naar onze smaak en programma 25 minuten, varoma-temperatuur, linksom draaien, lepelsnelheid.

TM21-equivalenties