Grunnleggende oppskrift: Aurora Sauce

Aurora saus er en grunnleggende oppskrift som ikke skulle mangle i noen oppskriftsbok, siden den er enkel og enkel å tilberede, spesielt med Thermomix.

Denne sausen, som mange andre, er laget av Bechamelsaus. I dette tilfellet er det beriket med ketchup hva gir mer farge og smak.

Med denne aurora-sausoppskriften får du På en enkel måte at rettene dine går fra å være bleke til å ha en mye vakrere farge og en deilig smak.

Vil du vite mer om aurora-sausen?

Du kan lage aurora-sausen med hvilken som helst type bechamel heller quinoa til havre, som lar deg lage en vegansk og glutenfri saus.

Du kan bruk til utallige oppskrifter, spesielt for å dekke til grønnsaker eller tilberede deilig lasagne og cannelloni.

Husk at for at aurora-sausen skal få farge må du bruke en tomatsaus som er konsentrert. Så idealet er å lage det med stekt tomat, og hvis det er hjemmelaget, bedre enn bedre.

Du kan legge til litt muskat å smake på det, men husk at tomaten allerede vil gi sin egen smak.

Du erstatte smør for olivenolje eller bedre bruk halv og halv, så du får det beste av hver ingrediens uten å måtte endre oppskriften.

Det ideelle er å lage nordsausen og bruke den for øyeblikket for å dra bedre nytte av dens smeltende tekstur. Du vet allerede at når det er kaldt, stivner det, og det er vanskeligere å jobbe med det.

Hvis du ikke har noe valg også kan gjøres på forhånd. Du trenger bare å varme den opp litt slik at den får riktig tekstur igjen.

Holder seg bra i kjøleskapet i opptil 3 dager så lenge det er i en beholder som er egnet for volum og med hermetisk lukking.

Mer informasjon - Grunnoppskrift: Bechamel / Stekt tomat / Quinoa béchamel / Havremel béchamel, vegansk og glutenfri

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen