Panert blomkål

Preparación

1. Rengjør og hakk blomkålen som sett i denne oppføringen, å få corsages.

2. Vi starter med å forberede det som blir røren. Riv brødet (hvis vi ikke har brødsmuler) og reserver det.

3. Vi setter nå mel, maisenna, bikarbonat og kaldt vann i glasset. Vi programmerer 10 sekunder, hastighet 5. Vi senker det som er igjen på veggene i glasset med slikkepinnen, og vi blander igjen noen sekunder i hastighet 5. Vi legger denne blandingen i en liten bolle og reserverer den i kjøleskapet (den må være i kjøleskapet i minst 1/2 time).

4. Vi utnytter den tiden til å lage blomkålen. Vi vasker glasset. Vi setter 500 g vann i den og setter lokket på. Vi plasserer blomkålblomstene i varomabeholderen. Vi dekker beholderen og plasserer den på toppen av glasslokket uten et beger. Vi programmerer 20 minutter, varomatemperatur, hastighet 2.

5. Når blomkålen er kokt, la den avkjøles litt.

6. Vi strøk en bukett i deigen som vi har laget i begynnelsen og som vi har i bollen. Med hendene strør vi litt brødsmuler på den batterede buketten og steker den i rikelig med solsikkeolje.

7. Min anbefaling er at i stedet for å bruke en panne til å steke bukettene, bruker vi en kjele eller en kjele. På denne måten vil oljen ha god høyde og vi trenger knapt å snu grønnsakene. Det vil steke på kortere tid.

8. Når de begynner å brune, fjerner vi dem ved å tømme oljebrønnen, og vi legger dem på absorberende papir.

9. Vi serverer umiddelbart.