Røde rødbeter og sjokoladecupcakes til Valentinsdag

Preparación

1. Vi starter oppskriften med å forvarme ovnen til 180º. Vi legger papiret eller silikonkapslene i en muffins- eller cupcakeform med 12 enheter.

2. Vi forbereder også melet for å ha det klart. Vi må bare blande glutenfritt mel og bakepulver. Vi siler det og reserverer det til senere.

3. I glasset legger vi den kokte rødbeten skåret i mellomstore biter. Vi drysser den med sitronsaft og tilsetter også eggene og den valgte oljen. Vi maler alt sammen i løpet av 1 minutt, hastighet 8.

4. Hvis du bruker kokosnøttolje, vil du ha en klumpete røre i begynnelsen. Jeg anbefaler at du fortsetter å male i den angitte tiden, og du vil se hvordan den forvandles til en tett, men intens farget pasta.

5. Vi setter sukker og program 1 minutt, hastighet 3. I løpet av denne tiden vil vi legge til melblandingen som vi hadde reservert gjennom krukken. På slutten av prosessen vil vi blande melet som har festet seg til glasset med spatelen.

6. Vi heller deigen i formene, uten å fylle dem helt siden de hever noe og lager litt pompadour.

7. Vi introduserer i middels høyde på ovnen og lar den koke i ca 20 minutter, eller til pinnen kommer ut ren når du stikker gjennom den.

8. Vi fjerner formen og lar den temperere. Deretter avformer vi hver kake og legger dem på et stativ for å kjøle seg ferdig.

9. Vi hakker sjokoladen og legger den i det rene og tørre glasset. Vi sprayer ved å programmere lukket glass og en turbotreff.

10. Vi senker bitene og støvet på bladene og programmet 3 minutter, 37º, hastighet 1.

11. Vi åpner lokket og sjekker at det er godt smeltet, ellers programmerer vi igjen 1 minutt, 37º, hastighet 1.

12. Når cupcakes er kalde, fjerner vi papirene eller kapslene. Vi kutter en del av pompadoren slik at den blir rett, og vi snur dem. På denne måten sørger vi for at den flateste delen er den beste.

13. Vi dekker dem med litt smeltet sjokolade og pynter dem med hjertestrøssel eller farget sukker.