Glutenfri melblanding til baking

Denne glutenfrie melblandingen til bakverk er veldig behagelig og nyttig når du tilbereder deilige oppskrifter egnet for cøliaki eller glutenintolerant.

Den er laget med rismel, maisenna og kassava eller kassava og psyllium. Med nettopp disse 4 ingredienser og i løpet av et øyeblikk du har tilberedt 1 kilo mel klar til bruk.

Med dette melet eller glutenfri blanding du kan forberede deg rik muffins, muffins, kjeks og selv salte oppskrifter.

Vil du vite mer om denne glutenfrie kakermelblandingen?

Dette er den glutenfrie melblandingen jeg bruker mest hjemme for å tilberede alle slags bakverk. Det er enkel å lage, få ingredienser og det tjener som grunnlag for å lage utallige oppskrifter.

Noen av ingrediensene finnes ikke i de vanlige supermarkedene, men de er ikke umulige å finne, Så fortvil ikke

Til å begynne med vil jeg fortelle deg at ris mel du kan gjør i hus enkelt med Thermomix.

Maisstivelse eller potetmel Du finner den i nesten ethvert supermarked og til og med i de små butikkene i nabolaget.

Og søt kassava eller kassava stivelse Det er lett å finne diett- og ernæringsbutikker, og det er veldig vanlig i butikker med utenlandske produkter som pakistansk eller latinamerikansk.

El psyllium Du finner den også i diett- og ernæringsbutikker eller i urtemedisiner.

Svært lite mengde av denne ingrediensen brukes, men det er et nødvendig bindemiddel for denne typen deig siden den klarer å binde seg og at kaker eller kjeks smuldrer ikke.

Hvis kjøkkenet ditt er lite du kan tilberede mindre mengde. Du må bare redusere mengdene og følge den samme produksjonsprosessen.

Den er perfekt bevart i uker så lenge den oppbevares i et kjølig, mørkt og ventilert pantry.

Hvordan bruker jeg denne glutenfrie melblandingen til baking?

I de fleste glutenfrie konditoroppskrifter vil du se at de bruker begrepene "Premix", "melblanding", "melblanding", etc. Alle refererer til et sett ingredienser hvis prosentandel av stivelse og mel kan variere fra merke til merke.

Å bruke denne blandingen er veldig enkel. Du må bare følge instruksjonene i oppskriften du vil lage med samme mengde av denne blandingen glutenfritt mel. Det vil si at hvis oppskriften krever 100 g forblanding, melblanding eller melblanding, må du legge 100 g av denne glutenfrie melblandingen ... enkel, ikke sant?

Det er veldig viktig å følge instruksjonene godt. Husk at denne melblandingen er ikke svampekakedet vil si at den ikke inneholder noen ingredienser som får deigen til å heve. Så tilsett drivmiddel eller gjær hvis oppskriften forteller deg det.

Det er heller ikke egnet for å lage brød. Verden av det glutenfrie bakeriet det er mer komplekst og forskjellige prosentandeler av ingredienser brukes til hver type brød. Imidlertid, som jeg allerede har nevnt, er denne glutenfrie melblandingen ypperlig til å lage kaker, kaker, muffins osv.

Mer informasjon - Ferdigkokt rismel / Rask koka med fire oster / Rødbeter og sjokoladekake / Cglutenfri mandelsmør ookies / Blåbær appelsinmuffins /

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen