Ansjospasta

Jeg vet ikke om du vet at du vet ansjospasta. Det er et veldig allsidig produkt på kjøkkenet, siden det kan brukes i gryteretter, pastaretter, med kokte grønnsaker, i salater og til og med til å lage smør.

Den selges både i rør og i glasskrukker, men det er best å kjøpe ansjos og tilberede den hjemme, i Termormix.

I dag foreslår jeg at du prøver det med vår falske stekte paprika. Du får se hvilken god kombinasjon.

Ansjospasta

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Denne ansjospastaen brukes til å smake gryteretter, til å følge med salater eller å gjøre grønnsaksretter mer attraktive.

• Ascen Jimenez

• kjøkken: Italiensk
• Oppskriftstype: snacks
• Serveringer: 10

• Matlagingstid: 5M
• Total tid: 5M

Ingredienser

Til pastaen:

• 100 g ansjovis avsaltet eller i olje (drenert)
• 50 g ekstra virgin olivenolje
• 1/2 fedd hvitløk (eller 1 hel, etter smak)
• Noen få dråper eplecidereddik
• Malt pepper

Og også:

• Ekstra jomfruoliven

Preparación

1. Vi setter alle ingrediensene i pastaen i glasset. Vi makulerer 10 sekunder i progressiv hastighet 5-10. Vi senker med spatelen det som er igjen på veggene og knuser igjen i samme hastighet. Vi går ned igjen, sørger for at det ikke er hele deler under bladene og sliper igjen (noen sekunder, hastighet 10).

2. Vi legger pastaen i en glasskrukke og dekker den med en duskregn av olivenolje.

notater

Merk: det ideelle er å bruke avsaltede ansjoser, men du kan også bruke de som kommer i olje så lenge de er godt drenert.

Mer informasjon - Paprika "stekt" i Thermomix

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen