(34 stemmer)
Laster inn ...
Hvordan forbereder du deg vanligvis berenjenas? Fyller du? I dag foreslår jeg en annen måte: med oster og på potetmos.
El potetmos Du kan forberede det på forhånd, i Thermomix på den måten du liker best (jeg lar deg være her grunnleggende oppskrift). Et annet alternativ er å koke potetene i en gryte mens Thermomix koker auberginen.
Resten er enkel. Vi må bare legge de forskjellige ingredienslagene i ett ovnssikkert brett, som forklart og sett i forberedelsesdelen.
Potet og aubergine kake
En annen måte å konsumere aubergine på: med ost og potetmos.
- Ascen Jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Kalorier: 300
- Serveringer: 6
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 aubergine
- 1 liten løk (50 g) eller 1 vårløk
- 20g olje
- 80 g tomatpuré
- 100 g ricotta eller cottage cheese
- 30 g parmesanost
- Mozzarella
- Salt (hvis vi anser det som nødvendig)
- Potetmos
Preparación
Vi hakker mozzarellaen med hendene og legger den til å renne i kurven.
Vi setter løken i glasset og programmerer 3 sekunder, hastighet 7.
Vi tilfører olje og program 3 minutter, 100º, hastighet 1.
På den tiden vasker og hakker vi auberginen i terninger.
Når den programmerte tiden er ute, tilsett tomaten og den hakkede auberginen i glasset. Vi programmerer 15 minutter, 100º, venstresving, hastighet 1.
Vi legger til ricotta og parmesan. Vi programmerer 15 sekunder, venstresving, skjehastighet. Vi salter hvis vi anser det som nødvendig.
Spred potetmosen i en tallerken som passer til ovnen.
På puréen legger vi auberginen som vi nettopp har tilberedt.
Til slutt setter vi mozzarellaen, drenert og i biter.
Gratin ved 190 ° i omtrent 10 minutter, til vi ser at mozzarellaen er gylden.
notater
Vi kan hakke auberginen på forhånd, salte den og la den hvile i noen minutter for å slippe ut vannet. Deretter må vi vaske den under springen og tørke den før vi tilbereder den i vår Thermomix.[br] Sluttresultatet er en rett med en mild smak. Hvis du vil gi den intensitet, kan du legge til blåmuggost når du blander cottage cheese og parmesan.
Mer informasjon: Grunnoppskrift på potetmos
Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen
Ja, veldig bra ut
Det er som spinat og puré! Det må være boo
det blir veldig bra
Kan den fryses?
Hei Eva,
I dette tilfellet, bedre enn ikke. Potetmosen er ikke den samme tint opp def
En klem!
God morgen, hvor mye potetmos forberedte du deg på denne oppskriften? takk for svar