(3 stemmer)
Laster inn ...
Jeg lar deg en oppskrift som du kan lage hvis du har gjester hjemme: balsamico eddikbrød med parmesan.
Navnet sier alt. Med balsamico eddik og parmesan vi skal oppnå en intens smak som vil appellere til elskere av sterke smaker. Forresten, ferske fra ovnen er de veldig deilige.
Du kan lage mindre porsjoner hvis du foretrekker det, alt avhenger av hvordan du vil presentere det og de andre rettene du skal tilberede. Jeg legger igjen noen lenker til andre ovnoppskrifter som kan gå veldig bra en ettermiddag med familie eller venner: tradisjonell kake, saltkake med skinke, oliven og valnøtter y preñaos boller.
Som alltid legger jeg bilder av trinn for trinn under forberedelse. Du vil se hvor enkelt!
Balsamico eddikbrød
Et brød presentert i individuelle porsjoner som vil appellere til de som setter pris på intense smaker som parmesanost. Deilig nystekt.
- Ascen Jimenez
- Oppskriftstype: Masas
- Kalorier: 200
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 200 g vann ved romtemperatur
- 50 g balsamico
- 30 g fersk bakegjær
- 1 ts sukker
- 400 g styrke mel
- 100 g konditori mel
- 1 ts salt
- Ekstra jomfruolivenolje (ca. 10 gram)
- 80 g revet parmesanost
Preparación
Vi legger vannet, balsamicoeddik, gjær og sukker i glasset og blander ved å programmere 20 sekunder, hastighet 2.
Vi legger til de to typene mel og salt. Vi elter programmering 5 minutter, glass lukket, topphastighet.
Vi tar ut deigen og danner en ball. Vi sprer overflaten med olje. La den hvile i en beholder med høye kanter og dekk med plastfolie og et kjøkkenhåndkle i omtrent 60 minutter.
Vi setter deigen som allerede er hevet på toppen, og ved hjelp av kjevle strekker vi den til vi får et rektangel som er omtrent 1 cm tykt.
Uten å vaske glasset, rasp parmesanosten med noen turboslag. Vi legger osten på den strukne deigen og ruller den opp som en sigøynerarm (vi starter fra en av rektanglets langsider).
Skjær rullen i biter på ca 8 cm (eller mindre, som vi foretrekker).
Pensle hvert brød med olivenolje og legg det på bakepapiret dekket med bakepapir. Vi dekker med plastfolie og lar den heve i ytterligere 60 minutter.
Etter den tiden steker vi i en forvarmet ovn ved 180 ° i omtrent 30 minutter.
Ekvivalenser med TM21
Mer informasjon - Tradisjonell kake, Saltkake med skinke, oliven og valnøtter, Preñaos boller
Fontene - Dal formo alla tavola