Butterdeigtrekanter med blomkålcouscous

Preparación

1. Ha blomkålen i glasset, i buketter. vi programmerer 15 sekunder, hastighet 5.

2. Tilsett rosiner, gurkemeie, litt salt og olje. Bland med slikkepotten.

3. Vi fordeler blandingen i varoma-brettet og reserver.

4. Vi legger i glasset 800 g vann. Vi plasserer den komplette varoma i sin posisjon og program 30 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

5. Vi utnytter den tiden til å rulle ut butterdeigen. Vi kutter den og danner trekanter. Jeg har tegnet 8 trekanter. Jeg har laget et snitt i to gjennom den lengste delen og så har jeg delt hver oppnådd firkant i to deler, med et diagonalt snitt.

6. Vi legger i en bolle et sammenpisket egg, salt og pepper. Mal overflaten av butterdeigen med den blandingen. Med restene av sammenpisket egg kan vi lage en omelett (ikke kast den!).

7. Stek butterdeigen slik, akkurat malt med egget, i cirka 15 minutter eller til vi ser at den er gyllenbrun.

8. Når butterdeigen og blomkålen er klare åpner vi trekantene med en kniv, som om det var et smørbrød, og lar den lengste siden av trekanten fortsatt festet (ikke kuttet). Fyll trekantene med blomkålen som vi har laget i varoma.

9. Og klar til servering.