Courgetter fylt med kjøttragu

Preparación

1. Vi legger oljen og løken i glasset. Vi programmerer 5 sekunder, hastighet 7.

2. Vi legger oljen og løken i glasset. Vi programmerer 5 minutter, 120º, hastighet 1.

3. Vi legger til kjøttet og, igjen uten å sette koppen, programmerer vi 5 minutter, 120º, hastighet 1.

4. Tilsett hvitvinen. Vi legger kurven i stedet for koppen og programmerer 5 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

5. Vi utnytter denne tiden til å vaske squashene og kutte det som skal bli "hatten". Med en kniv eller en blonder lager vi et kryss i fruktkjøttet (uten å berøre den ytre delen som skal tjene som en beholder) og legger dem i Varoma-beholderen. Luene legges på varoma-brettet. Vi dekker og reserverer.

6. Tilsett nå passataen, vannet, litt salt og litt pepper. Vi legger dekselet. Vi plasserer varoma i sin posisjon og program 25 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

7. Fjern varoma og la avkjøles i noen minutter.

8. Ved hjelp av en skje tar vi ut fruktkjøttet av squashene og legger i glasset ved siden av kjøttet.

9. Vi legger den ytre delen av zucchinien (som skal tjene som en beholder) på et stekebrett som vi skal ha dekket med bakepapir.

10. Vi legger også i glasset ca 20 gram brødsmuler. Vi programmerer 3 sekunder, venstresving, hastighet 5.

11. Vi fyller squashene med den raguen som vi nettopp har tilberedt.

12. Legg et stykke mozzarella på hver zucchini eller riv ost på dem.

13. Stek i ca. 10 minutter ved 180º (forvarmet ovn).

14. Vi serverer ved å sette en lue på hver fylt zucchini.