Fordampet melk lactonese

Når vi er på ferie har vi ikke alltid de samme ingrediensene som vi har hjemme, så det er bra å ha ressurser. Med Thermomix kan vi lage en fordampet melkelaktonese til enhver sommerrett.

En annen god ting med denne oppskriften er at den kan være nyttig å tømme pantry eller kjøleskap uten å måtte kaste noe. Hvis du har en murstein fordampet melk åpen gi den ut akkurat nå.

Dette, som tradisjonell laktonese, bærer ikke egg som vi unngår unødvendige risikoer med. Sausen har en noe mer flytende tekstur enn majones, men med nok kropp til å fylle på salater, Fylle fylte egg eller følge dampet fisk.

Hvis du vil gi et snev av farge og at den ikke forblir så hvit at du kan legge til en klype gurkemeie i begynnelsen av oppskriften. Den intense fargen vil gi den fordampede melkelaktonese et utseende som tradisjonell majones.

Fordampet melk lactonese

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Nyt smaken av sommeroppskriftene dine med denne fordampede melkelaktonese.

• Mayra Fernandez Joglar

• Oppskriftstype: sauser
• Kalorier: 130
• Serveringer: 170 g

• Matlagingstid: 5M
• Total tid: 5M

Ingredienser

• 75 g fordampet melk ved romtemperatur
• 75 g olivenolje
• 75 g solsikkeolje
• Noen dråper eddik
• Sal

Preparación

1. På lokket på Thermomix legger vi en beholder. Vi trykker på balanseknappen og veier olivenolje og solsikkeolje sammen. Vi booket.

2. Vi la fordampet melk og en klype salt i glasset. Vi programmerer 15 sekunder, hastighet 2.

3. Med begeret på, programmerer vi hastighet 4 1/2 uten tid og hell oljen litt etter litt på lokket. Med vibrasjonen fra maskinen faller oljen i en tråd inne i glasset og emulgerer sausen. Vi legger også til noen dråper eddik, og vi stopper maskinen når laktonese er tykk.

Mer informasjon - Lactonesa (majones uten egg) / Russisk salat / 9 oppskrifter på deviled eggs/

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen