innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Soppgratengryter

innkommende27 minutter2 folk250 kalorier
1/52/53/54/55/5 (15 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

I dag kan vi finne sopp hele året i våre markeder. Vi kan nyte smaken i rike oppskrifter som disse gratinsoppgrytene.

Soppen er en ingrediens som gir mye lek på kjøkkenet vårt siden det er veldig allsidig. Vi kan bruke det som hovedingrediens i en krem eller ta det som tilbehør i saus eller salater.

I dag skal vi lage dem grateng i ovnen og ledsaget av quinoa bechamelsaus hvor mye vi liker det. Så vi får en tallerken glutenfri og helt egnet for veganere.

Denne oppskriften kan lages på forhånd, men uten å gjøre det siste trinnet. Når vi kommer hjem, slår vi på ovnen, gratinerer den i siste øyeblikk, og det er det. til middag... Vil du registrere deg?

Soppgratengryter

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En deilig helt vegansk middag og egnet for coeliacs.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: forretter
  • Kalorier: 250
  • Serveringer: 2
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 80 g løk
  • 15 g olivenolje
  • 280 g sopp
  • 30 g hvitvin
  • 175 g quinoa bechamelsaus (se oppskrift her)
  • Vegansk ost til grateng
  • Salt, pepper og hakket persille

Preparación

  1. Vi la løken, skrelt og kuttet i store biter, i glasset. Vi biter den under 3 sekunder, hastighet 5. Vi senker bitene mot bladene. Vi heller oljen og poacher 10 minutter, 100º, hastighet 1.

  2. Mens vi rengjør soppen, fjerner vi den mulige jorden de kan bringe. Vi kutter dem i to og hvert stykke i 3 deler. Vi reserverer dem.

  3. Etter tid skjenker vi vinen og programmet 2 minutter, varomatemperatur, hastighet 2, uten beger for å lette fordampningen av alkoholen.

  4. Vi forvarmer ovnen til 200º med grillen på.

  5. Så legger vi til soppen som vi hadde reservert og litt hakket persille. Vi programmerer 5 minutter, 100, hastighet 1, venstresving. På slutten sjekker vi mengden vann. Hvis det er mye av det, fjerner vi noe av det før vi blander innholdet med béchamelsausen.

  6. Det jeg vanligvis gjør er å tømme dem først og reservere buljongen. Jeg blander soppen med béchamelsausen og tilfører en del av buljongen for å lette sausen.

  7. Del innholdet i 2 gryteretter, dryss revet ost på toppen og gratiner dem i noen minutter til overflaten er gyldenbrun.

  8. Vi fjerner forsiktig for ikke å brenne og servere umiddelbart.

Mer informasjon - Quinoa béchamel

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Cøliaki, Sunn mat, Vegansk

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.