I dag forbereder vi oss en liten kake for å feire at det er en spesiell dag. Kaken er laget med nøtter, uten mel. Fyllet blir en mascarpone og kakaokrem som tilberedes på et øyeblikk.

Den er kronet med en butterdeigsskive og det blir den knasende delen av desserten. Vi skal utnytte at vi har ovnen på til kaken og vi skal bake denne disken med litt sammenvispet egg og sukker. Så lett.

Kaken kan tilpasses, etter din smak. Hvis du erstatter den bitre kakaoen med 10 gram løselig kaffe du forvandler din mascarpone og kakaokrem til en deilig mascarpone og kaffekrem.

Kake med mascarponekrem og kakao

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En enkel søtsak som passer til enhver anledning. Ved å velge ingrediensene godt kan det bli en glutenfri kake.

Ascen Jimenez

kjøkken: Moderne
Oppskriftstype: dessert
Kalorier: 365
Serveringer: 8

Forberedelsestid: 30M
Matlagingstid: 2H
Total tid: 2T 30M

Ingredienser

3 egg
100 g nøtter
40 g svampekake (eller kjeks)
10 g havre
110g sukker
15 g rom
1 konvolutt med bakegjær
15 g sukker til kremen
250 g mascarpone
10 g bitter kakaopulver
Butterdeig
Melk eller pisket egg
2 ss sukker

Preparación

Vi legger nøttene, kaken (eller kjeksene) og havreflakene i glasset. vi programmerer 10 sekunder, hastighet 10. Vi reserverer i en liten bolle. Vi vasker og tørker glasset.
Vi skiller de hvite fra eggeplommene.
Vi passer sommerfuglen i bladene og legger eggehvitene i glasset. Vi rir dem under 4 minutter på hastighet 3'5. Fjern sommerfuglen og ha eggehvitene i en stor bolle.
Vi setter sommerfuglen tilbake i glassbladene. Vi legger i eggeplommene, sukker og rom. vi programmerer 2 minutter, hastighet 4.
Vi blander inn blandingen av kake, gjær og nøtter som vi har hakket i begynnelsen. Vi tilsetter også gjæren. vi programmerer 20 sekunder, hastighet 4.
Vi legger alt i bollen der vi har hvitene og blander med slikkepotten, med omsluttende bevegelser.
Vi hell blandingen vår i en liten form (ca. 18 eller 20 centimeter i diameter), avtagbar, tidligere smurt.
Stekes ved 150º i omtrent 30 minutter.
Vi vasker og tørker glasset. Vi legger sukkeret i og programmerer 10 sekunder, hastighet 10. Vi venter noen sekunder og tilsetter mascarpone og kakao. vi programmerer 10 sekunder, hastighet 3. Vi legger kremen vår i en konditorpose og lagrer den i kjøleskapet.
Når kaken er ferdig, ta den ut av ovnen og la den avkjøles.
Vi utnytter det faktum at vi har ovnen på til å lage vår butterdeig. Før vi baker den må vi danne sirkelen. Hvis formen er 20 centimeter i diameter, skjærer vi den største sirkelen, med en diameter på ca 22 centimeter (mørdeigsskiven blir mindre etter hvert som den stekes).
Mal butterdeigsskiven vår med sammenvispet egg eller melk og dryss sukker på overflaten. Stek butterdeigen i cirka 10 minutter ved 200º, eller til vi ser at den er gyllen.
Når kaken er kald åpner vi den i to. Vi legger nesten all mascarponekremen som fyll. Dekk med den øvre delen av kaken og ha resten av kremen på toppen (veldig lite, nok til at butterdeigen fester seg). Vi dekker med butterdeigen.
Vi reserverer i kjøleskapet til serveringstid.

Mer informasjon - Cookies med rosiner og pulverkaffe

ThermoRecetas

Kake med mascarponekrem og kakao

Kake med mascarponekrem og kakao

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar

Kake med mascarponekrem og kakao

Vennligst logg inn for bokmerke

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar