(8 stemmer)
Laster inn ...
De karamelliserte purre med whisky er en original pynt som du kan bruke i utallige oppskrifter. Det er også et enkelt preparat som du kan pakke og oppbevare i pantryet ditt.
Denne oppskriften er like enkel å lage som karamellisert løk. I tillegg til gir mye spill Fordi du også kan servere den med kjøtt, fisk eller grønnsaker, enten grillet eller dampet. Hjemme bruker vi det til å følge kjøttpålegg, og jeg kan forsikre deg om at det gir mye smak.
Su honningstruktur og søt smak kombinerer veldig bra med alt. Det spiller ingen rolle om det er mer sofistikerte tilberedninger eller enklere oppskrifter som posjert egg.
Whisky karamelliserte purre
En deilig garnityr som følger med kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter.
Vil du vite mer om karamelliserte purre med whisky?
For å lage denne oppskriften bruker du bare den hvite delen av purren. Selv om den grønnere delen kan brukes til å tilberede hjemmelagde grønnsaks- eller kyllingkraft etter hvert som de gir mer smak.
En av egenskapene til denne oppskriften er at takket være hel sukker, den holder seg med en veldig fin mørk farge. Derfor anbefaler jeg ikke å bruke hvitt sukker fordi den samme tonen ikke oppnås.
Helt sukker er uraffinert sukker. Kanskje i ditt område kalles det noe annet som panela eller muscovadosukker. Alle er gyldige for å lage denne oppskriften.
Som du vil se i ingredienslisten har vi satt litt chilipulver som gir et snev av krydder for å lyse opp smaken. Du kan erstatte chili uten frø, eller hvis du har problemer med krydder, kan du eliminere den.
Denne oppskriften holder seg godt i kjøleskapet i løpet av dager. Oppbevar den i en beholder som er mest egnet for volumet, det vil si at den ikke har mye luft slik at den ikke oksiderer så mye.
Du kan også pakke den og oppbevare den i pantryet eller å lage gourmetgaver. I så fall anbefaler jeg at du fortsetter disse indikasjonene.
Og til slutt, indikere at denne oppskriften er egnet for cøliaki og gluten- og laktoseintolerant. Hvis du har cøliaki eller glutenintoleranse, trenger du ikke å bekymre deg for whisky fordi gluten fra glutenholdige frokostblandinger forsvinner i destillasjonsprosessen.
Mer informasjon - Karamellisert løk / Hvordan pasteurisere og støvsuge
Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen