Laster inn ...
I dag viser vi deg hvordan du lager kikerttofu med Thermomix®. En ideell oppskrift å lage med roboten vår fordi du kan lage den fra start til slutt i glassetuten å farge noe annet.
Ikke la den totale tiden av oppskriften skremme deg fordi, virkelig, du trenger bare 8 minutter for å forberede den. Resten er bløtlegging og hviletid.
Denne tofuen er ideell å gi salatene og rettene dine et bidrag av vegetabilsk protein og fiber. Det er også så enkelt og effektivt at du vil elske det.
Også flott for spise grønnsaker om sommeren på en mer morsom og original måte.
Vil du vite mer om denne kikerttofuen?
Det er ikke første gang vi har laget tofu med Thermomix®. For en tid siden publiserte vi en burmesisk tofu som er laget med gurkemeie og spisskummen. Her er oppskriften hvis du vil ta en titt:
Burmesisk tofu eller kikertofu
Kos deg hjemme med denne oppskriften på burmesisk tofu basert på kikerter. Enkelt, glatt og som du kan bruke i utallige preparater.
Jeg liker denne nye versjonen mye fordi den er det mer enkelt og i tillegg kan du gi den ditt eget personlige preg ved å tilsette dine favorittkrydder.
En av ingrediensene vi har brukt er næringsrik gjær. Her er en artikkel hvor jeg forklarer hva det er og hvor jeg kan kjøpe det, selv om jeg allerede har fortalt deg at det ikke har noe å gjøre med gjæren som brukes til å lage brød.
Næringsrik gjær. Motetillegget som er kommet for å bli.
Næringsgjær er et kosttilskudd som er svært godt mottatt, ikke bare blant veganersamfunnet. Hans eiendommer...
Gjæren er ikke obligatorisk, men jeg forsikrer deg om at den gir den en veldig spesiell touchl, pluss at det hjelper å tykne deigen litt.
For å lage tofuen har jeg brukt en krystallform 10 x 7 x 3,5 cm høy og den passer perfekt fordi den passer akkurat og gir den perfekte formen.
Når jeg bruker den pleier jeg å kutte den i terninger, pensle dem med olje og tilsette krydder som paprika, chili, spisskummen osv. og brune dem i pannen. Jeg vet De er faste på utsiden og myke på innsiden.…en fryd!
Kan være doble beløpene men i dette tilfellet må du koke deigen litt lenger. Det ideelle punktet er når deigen begynner å løsne litt fra veggene og danner et lag i bunnen av glasset.
Jeg har ennå ikke prøvd congelar denne oppskriften. Når jeg gjør det, skal jeg fortelle deg resultatet.
Denne oppskriften er veldig interessant, men vær så snill, kan du bekrefte at kikertene ikke er tilberedt når som helst?
I falafel, som tilberedes på samme måte i begynnelsen, ender de med å stekes i små porsjoner, nettopp for at den knuste kikertdeigen skal kunne spises stekt.
Føles det ikke ille å spise rå kikert, uansett hvor most den er?
Tusen takk, hilsen.
Hei, Martha:
Kikerter knuses SYND kok, bare bløt. men limen NEI den spises rå.
Som angitt i oppskriften, tilberedes den på punkt 4, i 7 minutter ved 100º.
Jeg håper svaret mitt hjelper deg.
Greetings!