Kjøtt og fløte ragout

Preparación

1. Hvis vi skal bruke knust naturlig tomat, starter vi oppskriften med å knuse den. For å gjøre dette legger vi de skrelte tomatene i glasset og hakker dem med flere turboslag eller med noen få sekunder i hastighet 7. Vi tar ut og reserverer.

2. Vi setter løk og gulrot rent og i store biter i glasset. Også oljen. Vi programmerer 5 sekunder, hastighet 7. Med slikkepinnen senker vi det som er igjen på glassveggene.

3. Vi setter sommerfuglen slik at den passer bra (hvis nødvendig fjerner vi de hakkede grønnsakene, og når vi har sommerfuglen i glasset, legger vi den til igjen) og tilfører kjøttet og den oppskårne soppen. Vi programmerer 10 minutter, venstresving, varomatemperatur, skjehastighet.

4. På slutten av tiden tilsetter vi vinen, den knuste tomaten, vannet (som vi vil ha oppvarmet i mikrobølgeovnen), laurbærbladet, kremen, saltet og krydderne. Vi legger kurven på lokket, uten å plassere begeret, slik at væsken kan fordampe og samtidig ikke spruter. Vi programmerer 45 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet.

5. Vi serverer den, i dette tilfellet med pastaen.