Urtekjøttboller med grønnsakssaus

Las kjøttkaker de er noe deilig, hjemme elsker vi dem! Og selv om det er sant at de er litt møysommelige, sprer de seg mye fordi hvis du lager 1 kg kjøttboller senere, kan du fryse dem, og du har allerede en eller to måltider klar til oppvarming og transporterer i tupperware om nødvendig. På bloggen har vi allerede et stort antall kjøttkakeroppskrifter, som de tradisjonelle kjøttkaker o las kylling eple kjøttboller og til og med av hake med grønn saus, så denne gangen ønsket jeg å lage noen med en litt annen smak: krydret med Fine urter Og jeg må innrømme at de var i skandale !! I tillegg har vi tilberedt en saus basert på grønnsaker som rød pepper, grønn pepper, løk og gulrot som var luksuriøs.

Selvfølgelig mye rikere fra en dag til den neste eller til og med to. Så du kan dra nytte av dem for eksempel for å tilberede dem i løpet av helgen, og du har allerede en tallerken klar for alle ukedager. I tillegg er disse Herb Meatballs det lite kalori og veldig sunt fordi de har lite fett siden vi har kokt dem i ovnen for ikke å steke dem.

For å kle dem har vi brukt en god mengde fine urter og krydder fordi vi hjemme liker ting å "smake", men hvis du synes mye krydder synes du, kan du redusere mengden etter eget ønske.

Urtekjøttboller med grønnsakssaus

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Saftige kjøttkaker med fine urter, laget av fersk hakket svinekjøtt og biff, og ledsaget av en deilig grønnsakssaus. Ideell for sunne dietter med lite kaloriinnhold.

• Irene Arcas

• kjøkken: spansk
• Oppskriftstype: kjøtt
• Kalorier: 275
• Serveringer: 8

• Forberedelsestid: 12H
• Matlagingstid: 45M
• Total tid: 12T 45M

Ingredienser

For kjøttbollene:

• 1 kg kjøttdeig (halvkjøtt, halvkjøtt)
• 2 skiver brødskiver
• 25g melk
• 1 XL egg
• 2 ss fersk hakket persille
• 1 ss dill (tørket eller fersk)
• 1 ss oregano
• 1 ss fine urter (merian, timian, rosmarin ...)
• 1 brun teskum
• 1 brun teskje paprika
• Nykvernet pepper etter smak
• Havsalt etter smak
• 2 fedd hvitløk

For sausen:

• 1 Cebolla
• 2 fedd hvitløk
• 4 ss tomatsaus stekt
• Gulrøtter 2
• 100 g rød pepper
• 100 g grønn pepper
• 100 g hvitvin
• 600 g vann
• 1 storfekube (valgfritt)
• 1 laurbærblad
• Salt etter smak
• 1 ts maisstivelse

Slik lager du de bakte kjøttbollene:

• Bakepapir
• Olivenolje
• mel

Preparación

1. I glasset legger vi alle ingrediensene i kjøttbollene, bortsett fra kjøttet og pisket 10 sekunder, hastighet 7.

2. Tilsett kjøttdeig og bland 15 sekunder, i hastighet 3 eller til alt er integrert. Vi tar ut og reserverer i en bolle dekket med plastfilm. Vi lagrer i kjøleskapet og marinerer minst 30 minutter (om mulig 12 timer mye bedre).

3. Tilsett det rene glasset løken skåret i biter, hvitløksfedd, paprika, hakkede gulrøtter og olje. Vi steker 10 minutter, temperatur 120, hastighet 1

4. Tilsett hvitvin, vann, tomat, stamkube, laurbærblad og en teskje maisenna. Vi programmerer 10 minutter, temperatur 100 ° og hastighet 4.

5. Mens sausen lages, forvarm vi ovnen til 200º.

6. Vi former kjøttkakene våre ved å føre dem gjennom mel og plassere dem på et stekebrett på ovnssikkert papir.

7. Vi drypper dem med en duskregn av olivenolje og steker dem i 15 minutter.

8. Siden det er mange kjøttboller, vil de ikke passe godt i kurven, så vi setter sausen en gang ferdig i en stor gryte, legger kjøttbollene inn og koker dem på tradisjonell måte i 15 minutter over svak varme godt dekket og snur dem over halvparten.

notater

Hvis vi ønsker å lage mindre mengder, for eksempel 500 g, kan vi fullføre dem i kurven ved å erstatte det siste trinnet (trinn 4 av “bakte kjøttboller) innstilling [b] 15 minutter, varomatemperatur, hastighet 2. [/ B ]

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen